櫻桃空氣能熱泵烘干機果脯烘干設(shè)備櫻桃加工工藝步驟：

1．原料處理：選皮色光亮、柄短核小、果粒大小均勻、味甜、汁少的品種，去除霉爛、不成熟果，然后摘除果柄，裝入籃子，在水槽或盆內(nèi)用流水清洗2次—3次，去除雜質(zhì)，用手摘除果柄。

2．浸堿漂洗：為了縮短干燥時間，將櫻桃放在0.2甲0-0.3%沸堿液中熱燙片刻，再在清水中充分漂洗去除堿液，然后放在籃子內(nèi)5分鐘-10分鐘，瀝干水分。

3．熏硫：將果實裝入烘盤送進熏硫室。將硫磺置于缽中，加入木片等助燃，點燃后關(guān)閉熏硫室的門，熏1小時左右。一般每噸果用硫磺粉2千克-3千克。櫻桃空氣能熱泵烘干機果脯烘干設(shè)備

4．櫻桃的烘干回軟：

櫻桃烘干機，事實上是一套由空氣能熱泵烘干機，高溫高濕的對流風(fēng)機，控制系統(tǒng)，烘干房等組成的專業(yè)烘干系統(tǒng)?？諝饽軣岜煤娓蓹C吸收空氣中的熱量，通過壓縮機做功，成高溫高壓的熱風(fēng)，通過對流風(fēng)機均勻吹入烘干房，通過里面的傳感器紀錄溫度和濕度，然后進行烘干溫度和烘干時間的控制。

5．分級包裝：按質(zhì)量要求分為二級，一級櫻桃干呈暗紅色，二級則為帶淡紅色的暗紅色。請注意清除夾雜物，然后按級別分別用食品袋包裝后再裝入紙箱內(nèi)。質(zhì)量標準顏色呈暗紅活帶淡紅色的，氣味清香，肉質(zhì)柔滑，不酥不霉，含水量在18%左右，無蟲蛀，無雜質(zhì)和泥沙，大小均勻，味甜帶酸，回味悠長。