咸蛋黃是一種美食，主要原料有鴨蛋、禽蛋等。咸蛋黃富含卵磷脂與不飽和脂肪酸，氨基酸等人體生命重要的營養(yǎng)元素。咸蛋黃主要用于菜品烹調(diào)和月餅。

咸蛋黃空氣能熱泵烘干機鴨蛋禽蛋烘干房

咸蛋黃加工工藝步驟：

*步，選蛋打蛋

隨著社會科技的進步咸蛋黃加工已采用*的選蛋打蛋機進行選蛋打蛋環(huán)節(jié)。選蛋打蛋機選蛋打蛋快而好，不會出現(xiàn)壞蛋從而影響蛋的品質(zhì)。

第二步，腌制蛋黃

將瀝去蛋白青的蛋黃放進15%的腌制鹽液中靜置30分鐘后撈出均勻裝在竹篩中。腌制過的蛋黃有一定的固態(tài)形狀，不易變形。咸蛋黃空氣能熱泵烘干機鴨蛋禽蛋烘干房

第三步，蛋黃烘干

將裝入物料車的蛋黃推進烘干房進行烘干，烘房一階段溫度設(shè)置在65℃，烘烤15~20分鐘翻動一次，每批次共烘烤40分鐘。二階段溫度設(shè)置在10℃，烘干烘好后再10℃的環(huán)境冷置5分鐘。

第四步，成品檢驗及包裝

烘干后，將開裂的剔除，將完好色澤均勻的分等級打包包裝。

空氣能熱泵烘干房優(yōu)勢特點：
1.無任何污染。在烘干過程中干燥介質(zhì)在其中封閉循環(huán)，沒有物料粉塵、揮發(fā)性物質(zhì)及異味隨干燥廢氣向環(huán)境排放而帶來的污染；干燥室排氣中的余熱直接被熱泵回收來加熱冷干空氣，沒有機組對環(huán)境的熱污染。

2.溫度和濕度控制方便。由控制面板設(shè)定溫度，濕度，可精準(zhǔn)到1度，對于某些對溫度或濕度要求較高的物料（如木材烘干等），質(zhì)構(gòu)、外觀等方面效果突出。

3.高效節(jié)能?？諝饽軣岜煤娓蓹C中加熱空氣的熱量主要來自回收干燥室排出的溫濕空氣中所含的熱量，需要輸入的能量只有熱泵壓縮機及風(fēng)機的耗功，而熱泵又有消耗少量功即可制取大量熱量的優(yōu)勢，較普通烘干，節(jié)省了大量的能耗。

4.操作簡單，安裝方便。采用面板式操作，性能穩(wěn)定，操作方便。采用可編程控制方式，可設(shè)定不同干燥曲線，滿足不同種類物料干燥方式。外觀設(shè)計美觀大方，占地面積小。