中草藥煎煮是很有講究的，首先，煎藥器具用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋、可用不銹鋼鍋，鋁鍋較差，避免用鐵鍋，其次，要掌握火候、先武火后文火，中草藥煎煮是將中草藥中的有效成分不斷釋放、溶解的過程，當中藥與藥液中的有效成分濃度平衡后，這一過程就停止了，再連續(xù)不斷地煎，不僅不會使藥物內(nèi)的有效成分繼續(xù)溶解，反而令藥液中的有效成分不斷蒸發(fā)而減少，甚至使有效成分在長時間的高溫中遭到破壞，導(dǎo)致藥效降低。所以，筆者提醒咱們應(yīng)掌握，每劑中藥一般煎二次，一般藥物一煎應(yīng)沸后再文火煎20-25分鐘，二煎沸后再文火煎15-20分鐘；解表藥、清熱藥、芳香類藥一煎應(yīng)沸后10-15分鐘，二煎沸后10分鐘；滋補藥一煎應(yīng)沸后30-40分鐘，二煎沸后25-30分鐘，這樣煎煮效果才。