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技術(shù)文章

怎樣減輕煎藥的苦味

發(fā)布時間:2010-6-28

    煎中藥用砂鍋、砂壺或搪瓷鍋,忌用鐵鍋煎藥機。砂鍋受熱均勻,不會使中藥的有效成分起化學變化而降低藥效。

    一劑中藥是由多味藥物配起來的,每味藥的性能各不相同,凡注明"先煎"者要先煎15分鐘,再加入其他藥。"后下"者要在藥煎好以前5~10分鐘放入。"包煎"者要用布袋包好再放入鍋內(nèi)同煎。"溶化"者則置于煎好的藥液中稍加文火使其溶解。"沖服"的藥是用煎好的藥液送服。

    煎頭煎藥時,加冷水超過藥面1~2橫指,浸泡半小時,其有效成分易于煎出。用大火煎沸后,再用小火煎20~30分鐘,濾渣備用。煎二煎藥時水量要少些,沸后再煎15~20分鐘。藥品質(zhì)地堅實者要多煎5~10分鐘。滋補藥可煎煮40~60分鐘。清熱解表藥應少煎5~10分鐘。頭煎和二煎藥液的量,以共計一茶杯左右為宜,混合后分兩次服用。

    俗話說,“良藥苦口利于病”,但是有些藥實在是苦得讓人無法接受,尤其是中藥湯劑,某些孩子更是會因為*這種“苦”而拒絕服藥。無奈之下,家長就會往中藥里加些糖,以此來減輕藥的苦味。北京中醫(yī)藥大學劉占文教授說,這種做法是不妥的。其實,只要使用一些小方法,就可以解決藥苦難咽的問題。
  
  1.避免讓藥物過多地觸及舌根。長期以來,人們普遍認為,味覺反應源于整個舌頭的味蕾。其實,舌頭的各個部位都有其特別的分工。據(jù)研究,舌尖部的味蕾主要感受甜味,近舌尖的兩側(cè)主要感受咸味,舌后兩側(cè)感受酸味,舌根部則感受苦味。所以服用有苦味的藥時,可先將藥物放在舌尖,然后喝些溫開水迅速咽下,或用湯匙直接將藥送至舌根順勢咽下。
  
  2.苦味湯藥的溫度應控制在15―37攝氏度之間。因為舌頭的味感與溫度有關(guān)。通常,舌頭對37攝氏度以上的溫度尤為敏感,所以當藥湯溫度在37攝氏度時,感覺zui苦,高于或低于37攝氏度,苦味就會減弱。當然,高于37攝氏度的湯藥易燙傷口腔黏膜及食管,所以中藥湯劑煎好后,先涼一下再服。
  
  3.服用苦味中藥宜快不宜慢。服藥速度與舌頭感受到的苦味多少有關(guān)。藥汁在口中停留的時間越長,感覺味道越苦,因此,服藥后應該立刻用涼水漱口,然后喝適量溫開水,這樣既有利于胃腸道對藥物的吸收,又可在一定程度上緩解藥液的苦味。當然,有些湯藥若有必要,可在醫(yī)生指導下酌情配伍甘草、大棗之類的中藥進行調(diào)和,以降低苦味。
 

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