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不銹鋼可傾式夾層鍋的保養(yǎng)維護(hù)技巧分享

時間：2022/6/14

　　不銹鋼可傾式夾層鍋可廣泛用于蓮蓉、果醬、餡料、炒菜等食品廠食品的加熱、攪拌。無段變速與蝸輪、減速機(jī)的組合傳動，增大了橫軸攪拌的力矩，采用聚四氟乙烯材質(zhì)刮板的攪拌器，在物料的翻滾攪拌過程中，攪拌器與鍋體的方位充分接觸，確保了無攪拌死角。鍋體的開蓋、卸料、復(fù)位采用機(jī)械傳動控制，操作極方便。鍋底升溫迅速，保持了原料原有的色、香、味。提高了炒制效率，并降低能耗，縮短了炒制時間。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋的使用應(yīng)做好必要的維護(hù)工作：

　　1.進(jìn)汽管和出水管接頭漏汽，當(dāng)旋緊螺帽不能解決問題時，應(yīng)添加或更換填料。

　　2.壓力表和安全閥應(yīng)定期檢查，如有故障及時調(diào)換和修理。

　　3.減速箱開始使用50小時后，應(yīng)拆下來放掉潤滑油，用煤油或柴油沖洗，加入30#-40#干凈機(jī)油，使用150小時后，第二次換油，以后可視具體情況，每使用到1000小時左右換油一次。

　　4.防銹油剝落應(yīng)及時涂刷，涂外鍋的油漆建議采用鋁粉乙烯耐水漆。

　　5.夾層鍋使用5年后，建議進(jìn)行安全性水壓試驗(yàn)，以后進(jìn)行水壓試驗(yàn)的間隔時間，按各地技術(shù)部門的要求進(jìn)行。水壓試驗(yàn)的壓力P水按下列情況決定：

　　當(dāng)額定工作氣壓P額＜0.6MPa時，P水=0.15MPa；

　　當(dāng)額定工作氣壓P額=0.6-0.8MPa時，P水=P額+0.3MPa。

　　6.外層鍋體使用不銹鋼板制造，當(dāng)外鍋經(jīng)多年銹蝕減薄到2mm以下時，應(yīng)停止使用。

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