不銹鋼可傾式夾層鍋的安裝及操作規(guī)程說明

時間：2019/4/28

　　不銹鋼可傾式夾層鍋的安裝及操作規(guī)程說明

　　不銹鋼可傾式夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點(diǎn)、蜜餞、飲料、罐頭、鹵味等食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的良好設(shè)備。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋采用全不銹鋼制作，專業(yè)衛(wèi)生級設(shè)備，符合GMP標(biāo)準(zhǔn)。

　　規(guī)格齊全，外型美觀，安全可靠，經(jīng)久耐用。

　　本設(shè)備已一定壓力的蒸汽為熱源，具有受熱面積大、熱效率高耐腐蝕性強(qiáng)、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋的總體結(jié)構(gòu)由鍋體和支腳組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋安裝時，擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動。

　　安裝完畢，對攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試運(yùn)檢查，待各轉(zhuǎn)動部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

　　進(jìn)汽后，如接頭漏氣可旋緊螺帽，直到不漏為止。

　　不銹鋼可傾式夾層鍋的操作規(guī)程：

　　1.使用時，必須在出汽管端接疏水器。

　　2.應(yīng)經(jīng)常檢查可傾式夾層鍋蝸桿、蝸輪是否松動，每月對蝸桿蝸輪軸承上潤滑油。

　　3.不銹鋼可傾式夾層鍋鍋體兩側(cè)焊有法蘭盤，并與空心軸連接，蒸汽從進(jìn)氣管通入空心軸進(jìn)入夾層，密封盒內(nèi)加填料并用壓緊螺帽壓緊填料，防止漏氣。

　　4.傾復(fù)裝置是一對裝有手輪的蝸輪蝸桿，當(dāng)搖動手輪轉(zhuǎn)動時，蝸桿帶動蝸輪旋轉(zhuǎn)，可將可傾式夾層鍋鍋體傾倒90度并可復(fù)原。

　　5.為安全操作，在進(jìn)氣管道上裝有壓力表和安全閥，其工作壓力≤0.2Mpm。

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