蒸煮鍋適用的物料：

熬湯,煮飯,化糖,化膠煮面,炒餡料連蓉月餅餡,綠豆餡等),煮筍干,煮鹵制腐干,肉制品,毛豆等),鹵偉爪,雞翅,鹵蛋爪,鴨脖,豬耳朵等由等食品行業(yè)。

蒸煮鍋特點(diǎn)：

1、受熱面積大；

2、熱效率高；

3、加熱均勻；

4、加熱的速度快、液料沸時(shí)間短；

5、使用安全、操作方便、應(yīng)用廣泛；

6、有多種加熱方式選擇,以及出料方式(立式和可傾式)和攪拌襲置的選擇；

7、夾層鍋有不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合國(guó)家衛(wèi)生級(jí)標(biāo)準(zhǔn)):后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用）