干燥設(shè)備 粉碎設(shè)備 混合設(shè)備 反應(yīng)設(shè)備 過(guò)濾分離設(shè)備 過(guò)濾材料 滅菌設(shè)備 萃取設(shè)備 貯存設(shè)備 傳熱設(shè)備 鍋爐 塔設(shè)備 結(jié)晶設(shè)備 其它制藥設(shè)備
科魯瑪工業(yè)技術(shù)（上海）有限公司
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科魯瑪工業(yè)技術(shù)（上海）有限公司
發(fā)布時(shí)間：2026-7-27
在食品加工行業(yè)，切割工序的效率與品質(zhì)直接影響著后續(xù)生產(chǎn)的順暢度與最終產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。如果您正在為人工切丁效率低、大小不均、旺季產(chǎn)能跟不上而煩惱，那么您需要一臺(tái)真正專業(yè)、可靠、高產(chǎn)能的切丁設(shè)備?？启敩?span style="font-family:Calibri">CMN1319大產(chǎn)能切丁機(jī)，融合德國(guó)設(shè)計(jì)理念與中國(guó)制造優(yōu)勢(shì)，專為規(guī)?；呒庸て髽I(yè)打造，助您輕松應(yīng)對(duì)各類切割需求。
源自嚴(yán)謹(jǐn)設(shè)計(jì)，立足本土制造
科魯瑪CMN1319在核心結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上源于歐洲先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國(guó)內(nèi)加工工藝與食材特點(diǎn)進(jìn)行優(yōu)化。設(shè)備主體采用高強(qiáng)度不銹鋼材質(zhì)，關(guān)鍵部件經(jīng)精密加工與熱處理，確保長(zhǎng)期連續(xù)作業(yè)的穩(wěn)定性。通過(guò)本土化生產(chǎn)，在保證品質(zhì)的同時(shí)，也為用戶提供了更快捷的售后服務(wù)與配件供應(yīng)。
大裝料室設(shè)計(jì)，滿足規(guī)模化加工需求
CMN1319配備了380×380mm的超大裝料室，一次投料量大，配合強(qiáng)勁的傳動(dòng)系統(tǒng)，處理能力可達(dá)3000-8000kg/h（具體產(chǎn)能視物料種類與切割尺寸而定）。無(wú)論是處理土豆、胡蘿卜等大宗蔬菜，還是黃桃、草莓等高附加值水果，都能保持高效連續(xù)作業(yè)，幫助加工企業(yè)從容應(yīng)對(duì)生產(chǎn)高峰。
三維切割技術(shù)，實(shí)現(xiàn)物料均勻成型
設(shè)備采用平刀 + 圓刀組 + 橫切刀組組合的切割方式，一次投料即可完成立體切割，物料成型規(guī)整，切面光滑。刀組可根據(jù)需求快速更換，切割尺寸范圍廣：
· 丁/條：3-28mm
· 片：2-25mm
滿足不同產(chǎn)品規(guī)格的加工要求，無(wú)論是制作蔬菜丁、水果丁，還是切片、切條，都能輕松實(shí)現(xiàn)。
廣泛適用性，應(yīng)對(duì)多樣化食材
科魯瑪CMN1319可加工多種硬質(zhì)及軟質(zhì)果蔬，尤其適合以下類型：
· 根莖類：土豆、胡蘿卜、辣椒、紅薯、芋頭等，切丁整齊，損耗少。
· 球莖及香辛料類：洋蔥、大蒜、生姜等，有效減少撕裂，保持物料完整。
· 水果類：蘋果、菠蘿、哈密瓜、草莓、黃桃、馬蹄等，即使是軟嫩多汁的漿果，也能保持顆粒形狀，品相良好。
設(shè)備操作環(huán)境溫度為+5℃至+40℃，可在常規(guī)加工車間穩(wěn)定運(yùn)行。
聚焦實(shí)際應(yīng)用，解決客戶核心問(wèn)題
1、 解決人工切丁效率低、成本高的問(wèn)題
人工切丁不僅速度慢，而且難以保證長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)的穩(wěn)定性。一臺(tái)CMN1319的產(chǎn)能相當(dāng)于數(shù)十名熟練工人的工作量，開(kāi)機(jī)一小時(shí)即可完成以往一天的任務(wù)。企業(yè)可以顯著減少切配人員，降低用工成本，同時(shí)規(guī)避招工難、人員流動(dòng)大的風(fēng)險(xiǎn)。
2、解決切割尺寸不均、影響后續(xù)加工的問(wèn)題
大小不一的物料會(huì)影響后續(xù)烹飪、調(diào)味、包裝等環(huán)節(jié)。CMN1319通過(guò)精密的刀組配合，確保每一顆物料尺寸均勻，無(wú)論是出口標(biāo)準(zhǔn)還是餐飲需求，都能輕松滿足，提升產(chǎn)品一致性和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
3、解決軟質(zhì)易損物料難切割的問(wèn)題
對(duì)于草莓、黃桃、獼猴桃等軟質(zhì)水果，普通設(shè)備容易造成擠壓、破損。CMN1319的刀組設(shè)計(jì)充分考慮物料保護(hù)，切割動(dòng)作流暢，減少擠壓，保留物料完整度，適用于水果罐頭、果脯、冷凍水果等加工場(chǎng)景。
4、解決設(shè)備清洗難、衛(wèi)生隱患大的問(wèn)題
設(shè)備接觸物料的部件均采用食品級(jí)不銹鋼，表面光滑，無(wú)衛(wèi)生死角。刀組拆裝無(wú)需特殊工具，清洗維護(hù)方便快捷，有效滿足食品安全管理要求。
5、解決長(zhǎng)時(shí)間作業(yè)穩(wěn)定性差、故障率高的問(wèn)題
設(shè)備整機(jī)重約800kg，結(jié)構(gòu)扎實(shí)，運(yùn)行平穩(wěn)。動(dòng)力系統(tǒng)配備4.0kW電機(jī)，動(dòng)力儲(chǔ)備充足，可適應(yīng)連續(xù)重載作業(yè)。關(guān)鍵部件經(jīng)久耐用，降低故障停機(jī)風(fēng)險(xiǎn)。
技術(shù)參數(shù)
產(chǎn)品型號(hào)： 科魯瑪 CMN1319
切割形式： 平刀 + 圓刀組 + 橫切刀組（三維切割）
切割尺寸范圍：
丁/條 3-28mm；
片 2-25mm
處理能力： 3000-8000 kg/h（根據(jù)物料及切割尺寸有所不同）
裝料室尺寸： 380×380 mm
裝機(jī)功率： 4.0 kW
電源要求： 380V 三相
操作溫度要求： +5℃ 至 +40℃
外形尺寸： 1550×1085×1710 mm
設(shè)備重量： 約 800 kg
科魯瑪CMN1319廣泛應(yīng)用于：
· 大型工業(yè)廚房、凈菜加工配送中心
· 果蔬罐頭、速凍食品、果醬果脯加工企業(yè)
· 脫水蔬菜、調(diào)味品、餐飲連鎖食材預(yù)處理
· 農(nóng)產(chǎn)品深加工、出口果蔬加工等
無(wú)論您是擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，還是升級(jí)現(xiàn)有設(shè)備，CMN1319都能成為您提升效率、保障品質(zhì)的可靠選擇。
*的售后服務(wù)，讓您采購(gòu)無(wú)憂
我們不僅提供高品質(zhì)的設(shè)備，更提供從選型咨詢、安裝調(diào)試到操作培訓(xùn)、售后維護(hù)的全流程服務(wù)。設(shè)備交付前均經(jīng)過(guò)嚴(yán)格測(cè)試，確保運(yùn)行穩(wěn)定。全國(guó)在上海和山東設(shè)有服務(wù)網(wǎng)點(diǎn)，配件供應(yīng)及時(shí)，技術(shù)人員可快速響應(yīng)您的需求。
立即行動(dòng)，讓專業(yè)設(shè)備為您的生產(chǎn)提速
如果您正在尋找一款能夠真正提升切割效率、保證切割品質(zhì)、適應(yīng)多樣化食材的切丁機(jī)，科魯瑪CMN1319值得您深入了解。它將以扎實(shí)的性能、穩(wěn)定的表現(xiàn)，幫助您的企業(yè)降低運(yùn)營(yíng)成本、提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
歡迎聯(lián)系我們，獲取更多產(chǎn)品資料，或預(yù)約現(xiàn)場(chǎng)試機(jī)。我們將根據(jù)您的具體需求，提供專業(yè)的選型建議與解決方案。
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