連續(xù)酶促淀粉轉(zhuǎn)化器的運(yùn)行效率要高于半連續(xù)間歇式系統(tǒng)。這是因?yàn)檫B續(xù)酶促淀粉轉(zhuǎn)化器屬于真正的連續(xù)過(guò)程，并非間歇式過(guò)程，如此一來(lái)，能夠獲取更高的產(chǎn)量，淀粉損失更少，粘度也更為穩(wěn)定。而在半連續(xù)間歇式過(guò)程中，一旦出現(xiàn)問(wèn)題，整批產(chǎn)品都得被舍棄。相較于連續(xù)酶促轉(zhuǎn)化系統(tǒng)，半連續(xù)間歇式過(guò)程會(huì)產(chǎn)生更多質(zhì)量問(wèn)題，像強(qiáng)度不足、無(wú)法結(jié)合顏料等情況。由于半連續(xù)間歇式過(guò)程所生產(chǎn)的轉(zhuǎn)化淀粉存在混合不均勻、淀粉轉(zhuǎn)化不均勻以及分子量......