蕎麥粉篩分用上S49-1200，粗糧細(xì)作這件事到底卡在哪？

蕎麥粉這東西，做雜糧面條、苦蕎茶、代餐粉的廠子都熟。顏色偏灰綠，聞著有股淡淡的堅(jiān)果味，但磨成粉之后有個(gè)不太討喜的脾氣——它比小麥粉“黏糊"。不是加水那種黏，是粉體本身的流動(dòng)性就差。有數(shù)據(jù)說，蕎麥粉的休止角偏大，翻譯成人話就是：它不太愿意“自己流"，容易在料斗里拱著不動(dòng)，也容易在篩網(wǎng)上賴著不走。

高服機(jī)械蕎麥粉氣流篩粉機(jī)S49-1200旋振篩，篩面直徑1200毫米，有效篩分面積約0.95平方米，在S49系列里算中大型號(hào)。干蕎麥粉篩分的活兒，它接得住。

先說明白：高服機(jī)械蕎麥粉氣流篩粉機(jī)S49-1200是旋振篩

S49是高服旋振篩系列的標(biāo)準(zhǔn)型號(hào)寫法。1200指的是篩面直徑，單位毫米。振動(dòng)電機(jī)功率1.1千瓦，單層高度約1020毫米。

旋振篩的運(yùn)動(dòng)方式是三維的——立式振動(dòng)電機(jī)上下兩端各有一塊偏心重錘，電機(jī)一轉(zhuǎn)，水平、垂直、傾斜三個(gè)方向的力合在一起，物料在篩面上走的是螺旋向外的漸開線。不是直線往前推，是轉(zhuǎn)著圈往外散。

蕎麥粉篩分，麻煩在哪

蕎麥粉的顆粒形狀不太規(guī)整，加上磨粉方式不同（石磨、高速粉碎、氣流粉碎），粉體的堆積密度、持水力、流動(dòng)性差異挺大。但共同點(diǎn)是：細(xì)粉比例高，靜電容易起，篩網(wǎng)容易糊。

尤其是200目以上的細(xì)度，蕎麥粉往篩網(wǎng)上貼的勁頭比小麥粉足。粉體越細(xì)，休止角越大，流動(dòng)性越差，這是粉體行業(yè)的常識(shí)。再加上蕎麥粉的堆積密度相對(duì)低，夾帶的空氣多，物料在篩面上“飄"著走，過網(wǎng)速度反而慢。

高服在這類谷物細(xì)粉上的常規(guī)配置是彈跳球清網(wǎng)。食品級(jí)硅膠球在篩網(wǎng)下面蹦跶，把卡在孔里的粉粒撞下去。如果蕎麥粉磨得特別細(xì)，或者車間濕度大導(dǎo)致粉體吸潮結(jié)團(tuán)，可以上超聲波清網(wǎng)系統(tǒng)。超聲波的作用不是“振"物料，是在篩網(wǎng)層面施加高頻微振動(dòng)，讓粉粒和網(wǎng)絲之間的吸附力沒法穩(wěn)定形成，粉粒就沒法“賴"在網(wǎng)孔上。

材質(zhì)和結(jié)構(gòu)，雜糧食品廠關(guān)心的幾點(diǎn)

跟蕎麥粉接觸的部分，標(biāo)配304不銹鋼，表面拋光。做有機(jī)認(rèn)證產(chǎn)品或者出口單的，可以上316L。密封件用食品級(jí)硅膠，全封閉結(jié)構(gòu)，粉塵出不來。

S49-1200的結(jié)構(gòu)里有個(gè)細(xì)節(jié)值得單說：子母網(wǎng)分離設(shè)計(jì)。母網(wǎng)在下面撐著，細(xì)網(wǎng)在上面干活。蕎麥粉的磨蝕性雖然不如礦粉，但長(zhǎng)期連續(xù)跑，細(xì)網(wǎng)總有破的時(shí)候。子母網(wǎng)的意思就是細(xì)網(wǎng)壞了只換細(xì)網(wǎng)，母網(wǎng)接著用，換網(wǎng)時(shí)間大概3到5分鐘。

處理量大概什么水平

參考數(shù)據(jù)：S49-1200在常規(guī)物料上的處理量大約300到1500公斤每小時(shí)，具體看物料密度、濕度和目標(biāo)目數(shù)。蕎麥粉堆積密度偏低，實(shí)際通過量會(huì)往下走，但1200的篩面面積擺在那，比800、1000型號(hào)寬出一截，單位時(shí)間的過網(wǎng)量還是有優(yōu)勢(shì)的。

篩分精度方面，S49系列標(biāo)稱可以做到500目，實(shí)際用于蕎麥粉的常規(guī)場(chǎng)景在60到200目之間。需要更細(xì)的可以配超聲波系統(tǒng)，但蕎麥粉本身不像中藥粉或金屬粉那樣追求極*細(xì)度，常規(guī)彈跳球配置夠用。

說點(diǎn)實(shí)在的

蕎麥粉篩分不是什么高精尖的工藝。它不像醫(yī)藥篩分那樣有GMP審計(jì)壓著，也不像金屬粉末那樣有防爆紅線卡著。它的難點(diǎn)在于“物料不太配合"——流動(dòng)性差、愛粘網(wǎng)、產(chǎn)量要求還不低。

S49-1200在這種場(chǎng)景里的角色，就是一個(gè)“能連續(xù)干活的粗糧守門員"。把結(jié)塊的打散，把混進(jìn)去的蕎麥殼碎屑攔下來，把粗細(xì)不勻的粉分個(gè)檔?；顑焊傻煤貌缓茫鏃l煮出來不一定看得出來，但代餐粉沖調(diào)的時(shí)候結(jié)不結(jié)塊、雜糧餅干的口感勻不勻，老品控一摸就知道。

高服做這臺(tái)機(jī)器的思路談不上花哨：材質(zhì)選對(duì)，清網(wǎng)做好，結(jié)構(gòu)別藏料，換網(wǎng)別讓工人罵娘。雜糧加工利潤(rùn)不厚，設(shè)備不需要講什么“智能化顛*"，少堵網(wǎng)、少停機(jī)、別讓蕎麥粉在篩框里過夜，就是最*的本分。

新鄉(xiāng)市高服機(jī)械股份有限公司前身始創(chuàng)于八十年代，經(jīng)過40多年的發(fā)展已成為“國(guó)*級(jí)專精特新小巨人企業(yè)"、“國(guó)*級(jí)綠色工廠"、“國(guó)*級(jí)高*技術(shù)企業(yè)"、“國(guó)*級(jí)知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)"，以及“振動(dòng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位"。同時(shí)掛牌“河南省工業(yè)設(shè)計(jì)中心"、“河南省智能在線篩分系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心"、“新鄉(xiāng)市精細(xì)篩分工程技術(shù)研究中心"；并成功申請(qǐng)發(fā)明、實(shí)用新型及外觀等專*500多項(xiàng)，擁有“國(guó)家工信*頒發(fā)的科技成果獎(jiǎng)"，參與起草制定了4項(xiàng)“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)"。*

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