# 烘焙生產(chǎn)線上的高服機(jī)械烘焙生產(chǎn)線旋振篩，到底在忙活什么？

如果你路過(guò)一家面包房或者糕點(diǎn)廠的后廚，大概很少會(huì)注意到角落里那臺(tái)圓滾滾的機(jī)器。它不發(fā)光，不冒煙，工作起來(lái)就是安安靜靜地“晃悠"。但面粉、糖粉、淀粉這些原料，進(jìn)到生產(chǎn)線之前，都得先過(guò)它這一關(guān)。

這東西叫高服機(jī)械烘焙生產(chǎn)線旋振篩。高服機(jī)械做了四十多年這種設(shè)備，烘焙行業(yè)算是他們的老地盤(pán)之一。

## 它篩的是什么？

烘焙原料聽(tīng)起來(lái)簡(jiǎn)單，面粉、糖、淀粉、可可粉，但實(shí)際進(jìn)廠的狀態(tài)不一定那么“乖"。面粉受潮會(huì)結(jié)小塊，糖粉放久了容易抱團(tuán)，淀粉里偶爾混進(jìn)點(diǎn)纖維或者包裝碎屑也不是不可能。這些東西直接扔進(jìn)攪拌缸，輕則影響口感，重則讓一批產(chǎn)品報(bào)廢。

旋振篩干的活兒說(shuō)白了就兩件：**除雜**和**分級(jí)**。把結(jié)塊的打散，把異物攔下來(lái)，把顆粒大小不勻的糖粉分成不同規(guī)格。對(duì)于糕點(diǎn)原料來(lái)說(shuō)，這一步不算復(fù)雜，但少了它，后面全是麻煩。

## 材質(zhì)這件事，食品廠很在意

烘焙設(shè)備跟物料接觸的部分，高服標(biāo)配的是**304不銹鋼**。表面做了拋光處理，摸上去光滑，不容易藏料。如果做的是淀粉或者對(duì)潔凈度要求更高的東西，可以選316L。

結(jié)構(gòu)上有個(gè)細(xì)節(jié)值得一提：篩格和網(wǎng)架的設(shè)計(jì)是**邊緣無(wú)縫隙**的，不存料。這一點(diǎn)在食品行業(yè)挺實(shí)在，殘留的粉料變質(zhì)了會(huì)污染下一批產(chǎn)品，能拆能洗、沒(méi)有衛(wèi)生死角，比什么花哨功能都管用。

## 堵網(wǎng)是個(gè)老問(wèn)題，他們?cè)趺刺幚淼?/p>

旋振篩干活的時(shí)候，最怕的就是細(xì)粉把篩孔糊住。尤其是糖粉和淀粉這類(lèi)物料，細(xì)膩、有粘性，堵起來(lái)那叫一個(gè)勤快，工人得頻繁停機(jī)拿刷子敲。

高服在這類(lèi)物料上的方案是配**彈跳球清網(wǎng)**或者**超聲波系統(tǒng)**。彈跳球在篩網(wǎng)下面持續(xù)蹦跶，把卡在孔里的顆粒撞下去；超聲波則是從篩網(wǎng)層面抑制細(xì)粉粘附。兩種路子，看物料特性選。不是什么高深的技術(shù)，但確實(shí)能讓機(jī)器連續(xù)跑的時(shí)間長(zhǎng)很多。

## 運(yùn)行起來(lái)什么樣

旋振篩的運(yùn)動(dòng)軌跡是**三維的**——水平、垂直、傾斜三個(gè)方向同時(shí)晃。物料在篩面上走的是螺旋路線，從中間往外擴(kuò)散，細(xì)的往下掉，粗的從邊上排出去。烘焙車(chē)間里常見(jiàn)的是單層或者雙層配置，一層除雜，一層分級(jí)，夠用了。

設(shè)備運(yùn)行起來(lái)噪音不大，整機(jī)做全封閉設(shè)計(jì)，粉塵出不來(lái)。對(duì)于車(chē)間環(huán)境來(lái)說(shuō)，這一點(diǎn)比很多人想象的更重要——面粉粉塵不光嗆人，達(dá)到一定濃度還有安全風(fēng)險(xiǎn)。

## 說(shuō)點(diǎn)實(shí)在的

旋振篩在烘焙生產(chǎn)線里不是什么明星設(shè)備，它更像一個(gè)“守門(mén)員"。活兒干得好不好，面包不會(huì)說(shuō)話，餅干不會(huì)抱怨，但批次之間的品質(zhì)穩(wěn)不穩(wěn)定，老品控一眼就能看出來(lái)。

高服做這臺(tái)機(jī)器的思路也談不上多花哨：材質(zhì)選對(duì)，清網(wǎng)做好，結(jié)構(gòu)別藏料，運(yùn)行穩(wěn)當(dāng)點(diǎn)。烘焙行業(yè)利潤(rùn)不厚，設(shè)備不需要講故事，少停機(jī)、少報(bào)廢、別出食品安全岔子，就是最*的本分。

---

**新鄉(xiāng)市高服機(jī)械股份有限公司**前身始創(chuàng)于八十年代，經(jīng)過(guò)40多年的發(fā)展已成為“國(guó)*級(jí)專(zhuān)精特新小巨人企業(yè)"、“國(guó)*級(jí)綠色工廠"、“國(guó)*級(jí)高技術(shù)企業(yè)"、“國(guó)*知識(shí)產(chǎn)權(quán)優(yōu)勢(shì)企業(yè)"，以及“振動(dòng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)單位"。同時(shí)掛牌“河南省工業(yè)設(shè)計(jì)中心"、“河南省智能在線篩分系統(tǒng)工程技術(shù)研究中心"、“新鄉(xiāng)市精細(xì)篩分工程技術(shù)研究中心"；并成功申請(qǐng)發(fā)明、實(shí)用新型及外觀等專(zhuān)*500多項(xiàng)，擁有“國(guó)家工*部頒發(fā)的科技成果獎(jiǎng)"，參與起草制定了4項(xiàng)“國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)"。

高服的產(chǎn)品線覆蓋了振動(dòng)篩分設(shè)備、輸送設(shè)備、碎煤設(shè)備、過(guò)濾設(shè)備和物料處理自動(dòng)化系統(tǒng)等多個(gè)系列，數(shù)百個(gè)品種，主要產(chǎn)品有振動(dòng)篩、篩分機(jī)、震動(dòng)篩選機(jī)、旋振篩、超聲波振動(dòng)篩、直線篩、氣流篩、搖擺篩、滾軸篩、脫水篩、棒條篩、真空上料機(jī)、無(wú)塵投料站、噸包投料站、供料系統(tǒng)、自動(dòng)供粉系統(tǒng)、自動(dòng)排渣過(guò)濾機(jī)、葉片過(guò)濾機(jī)、白土過(guò)濾機(jī)、齒輥式破碎機(jī)、碎煤機(jī)等設(shè)備，廣泛應(yīng)用于食品、制藥、化工、冶金、建材、礦山、熱電、環(huán)保等眾多行業(yè)，贏得了全*超10000家客戶(hù)的信賴(lài)與好評(píng)。

高服產(chǎn)品不僅*銷(xiāo)大中華地區(qū)，同時(shí)遠(yuǎn)銷(xiāo)俄羅斯、加拿大、美國(guó)、新西蘭、日本、巴西、南非等100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，公司踐行“提升物料品質(zhì)和效能，滿(mǎn)足客戶(hù)需求"的使命，與客戶(hù)一路相伴、和諧共贏。目前，已成為中石油、中石化、中化集團(tuán)、華潤(rùn)集團(tuán)、國(guó)藥集團(tuán)、中*集團(tuán)、中國(guó)建材、中國(guó)航天、金川集團(tuán)等眾多世界500強(qiáng)企業(yè)的合作供應(yīng)商。

新鄉(xiāng)市高服機(jī)械股份有限公司專(zhuān)注物料處理40年，提供原料處理全流程解決方案，自動(dòng)供料系統(tǒng)、供粉系統(tǒng)、氣力輸送系統(tǒng)、計(jì)量稱(chēng)重系統(tǒng)、配料系統(tǒng)、小料配料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、流體輸送系統(tǒng)、中*廚房供粉系統(tǒng)、輸送粉系統(tǒng)、上投料系統(tǒng)等一站式解決方案；食品行業(yè)供料系統(tǒng)主要有：糕點(diǎn)供料系統(tǒng)、餅干供粉系統(tǒng)、小食品面粉供料系統(tǒng)、饃干輸粉配料系統(tǒng)、調(diào)味品配料系統(tǒng)、烘焙供料系統(tǒng)、面點(diǎn)供粉系統(tǒng)、預(yù)拌粉供料系統(tǒng)、食品原料輸送供料系統(tǒng)、供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)等。