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成都誠(chéng)達(dá)膜過(guò)濾技術(shù)有限公司
初級(jí)會(huì)員 | 第1年

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酒精液態(tài)發(fā)酵制白醋/白醋脫色設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)運(yùn)行實(shí)錄
  • 發(fā)布時(shí)間2026-07-31
  • 播放次數(shù)1046次
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大米、糯米發(fā)酵得到的粗醋呈淡黃至淺棕黃色，香氣純正。但發(fā)酵生成大分子色素、膠體以及未發(fā)酵的底物，造成醋液透光差，存放后容易渾濁沉淀。傳統(tǒng)硅藻土過(guò)濾濾餅層不均，成品久置易返渾；活性炭+絮凝劑脫色需多次處理、藥劑投加量大，會(huì)損耗醋中風(fēng)味物質(zhì)，難以穩(wěn)定產(chǎn)出合格無(wú)色白醋。

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成都誠(chéng)達(dá)膜過(guò)濾針對(duì)醋液特性研發(fā)專用澄清、脫色膜設(shè)備，依靠高分子膜精密篩分與錯(cuò)流運(yùn)行工藝，常溫純物理分離雜質(zhì)，有效緩解膜堵塞，膜元件可在線清洗再生。整套系統(tǒng)可分別過(guò)濾紅醋與液態(tài)醋，脫色制備無(wú)色白醋，濃縮殘液能夠回流發(fā)酵工段，原液充分回收，實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程無(wú)廢料。

液態(tài)發(fā)酵醋脫色2_副本.jpg

膜分離過(guò)濾及脫色均為常溫物理過(guò)程，不破壞醋原有風(fēng)味，處理后的醋液清澈透亮、長(zhǎng)期存放不易返渾，可直接對(duì)接灌裝工序，廣泛適用于白醋、香醋、陳醋、果醋等各類醋制品精制。


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