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南京化學(xué)試劑股份有限公司
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單硬脂酸甘油酯

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產(chǎn)品型號(hào)123-94-4

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

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更新時(shí)間：2025-05-08 13:58:05瀏覽次數(shù)：144次

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別名：甘油單硬脂酸酯;單硬脂酸消旋甘油酯;硬脂酸甘油酯;十八碳酸甘CAS編號(hào)：123-94-4分子式：C17H35COOCH2CH(OH)CH2OH分子量：358.56EINECS編號(hào)：204-664......
  • 產(chǎn)品介紹: 有愉快的氣味，有脂肪味。能溶于熱的有機(jī)溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水。但在少量表面活性劑存在下，能在熱水中分散。半數(shù)致死量(小鼠，腹腔)200mg/kg。商品常為甘油單硬脂酸酯和甘油單軟脂酸酯的混合物。單甘酯為油包水型乳化劑，在熱水中經(jīng)強(qiáng)烈震蕩而乳化。分子蒸餾單甘酯比粗甘酯純度高、顏色潔白、乳化效果好。其乳化和保鮮效果比粗單甘酯高兩倍，對(duì)面包直鏈淀粉復(fù)合指數(shù)可從粗單甘酯的28提高到92。
  • 用途: 生化研究，人造奶油的增稠，油類和蠟等的溶劑，乳化劑，吸濕性粉末的保護(hù)劑，不透明遮光劑。氣相色譜固定液(使用溫度125℃，溶劑為熱乙醇)，分離分析含氧化合物及揮發(fā)油。
  • 熔點(diǎn): 70℃
  • 密度: 0.958
  • 可溶性: 能溶于熱的有機(jī)溶劑，如醚、苯、丙酮和礦物油，不溶于水
  • 貯存: 儲(chǔ)存溫度-20℃。

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