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行業(yè)產(chǎn)品

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太倉(cāng)希德機(jī)械科技有限公司


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冰淇淋快速生產(chǎn)真空乳化機(jī)

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產(chǎn)品型號(hào)SDH3

品       牌

廠商性質(zhì)生產(chǎn)商

所  在  地

聯(lián)系方式：仝朋查看聯(lián)系方式

更新時(shí)間：2026-10-09 08:33:53瀏覽次數(shù)：次

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經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：559條

所在地區(qū)：江蘇蘇州市

聯(lián)系人：仝朋 （銷(xiāo)售經(jīng)理）

產(chǎn)品簡(jiǎn)介

冰淇淋快速生產(chǎn)真空乳化機(jī)型號(hào)參數(shù)：設(shè)備等級(jí)：化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)電機(jī)形式：普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ電機(jī)選配件： PTC 熱保護(hù)、降噪型乳化機(jī)材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti乳化機(jī)選配：儲(chǔ)液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車(chē)

詳細(xì)介紹

冰淇淋快速生產(chǎn)真空乳化機(jī)

一、冰淇淋

    冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍飲品。

二、原料

 　1、脂肪（先檢查其表面有無(wú)雜質(zhì)，去除雜質(zhì)后再用刀切成小塊，加入殺菌缸）

　　2、非脂乳固體（乳粉應(yīng)先加溫水溶解）

　　3、糖、非糖甜味劑（砂糖先用適量的水，加熱溶解配成糖漿，并經(jīng)100目篩過(guò)濾）

4、乳化機(jī)、穩(wěn)定劑（乳化穩(wěn)定劑可與適量蔗糖干態(tài)混合后加入料液中）

5、色素

6、香精（香料）  


生產(chǎn)工藝：

  • 配料與殺菌

  • 85℃時(shí)關(guān)閉蒸汽閥，保溫十分鐘。

  • 均質(zhì)

  • 65-75℃，采用太倉(cāng)希德SID冰淇淋快速生產(chǎn)真空乳化機(jī)進(jìn)行高效率的均質(zhì)乳化。乳化轉(zhuǎn)速控制在3000-5000rpm

  • 冷卻

  • 0-2℃

  • 老化

  • 2-6℃，進(jìn)料完畢開(kāi)始計(jì)時(shí)老化，料液老化2-48小時(shí)。

  • 調(diào)色調(diào)香

  • 30分鐘左右加入食用香精與食用色素，以能夠混合均勻?yàn)橄蕖?/span>

  • 凝凍

  • -3℃以下。

  • 成型與硬化


  • 包裝

  •        冰淇淋快速生產(chǎn)真空乳化機(jī)

冰淇淋關(guān)鍵質(zhì)量控制點(diǎn)：

  • 殺菌

  1. 殺菌溫度嚴(yán)格控制在85℃以上

  2. 時(shí)間10分鐘

  • 均質(zhì)

  1. 干物質(zhì)含量在27%以上的料液，高剪切轉(zhuǎn)速不低于5000rpm

  2. 干物質(zhì)含量在27%以上的料液，高剪切轉(zhuǎn)速不低于3000rpm

  • 老化

  1. 老化缸入口溫度≤10℃

  2. 老化缸出口溫度≤4℃

  3. 老化時(shí)間2-48小時(shí)

  • 凝凍

  1. 凝凍機(jī)出口溫度≤-3℃

  2. 膨脹率達(dá)到產(chǎn)品的工藝要求


型號(hào)參數(shù)：
設(shè)備等級(jí)：化工級(jí)、衛(wèi)生I級(jí)、衛(wèi)生II級(jí)、無(wú)菌級(jí)
電機(jī)形式：普通馬達(dá)、變頻調(diào)速馬達(dá)、防爆馬達(dá)、變頻防爆馬達(dá)、
電源選擇： 380V/50HZ、440V/50HZ
電機(jī)選配件： PTC 熱保護(hù)、降噪型
乳化機(jī)材質(zhì)：SUS304 、SUS316L 、SUS316Ti
乳化機(jī)選配：儲(chǔ)液罐、排污閥、變頻器、電控箱、移動(dòng)小車(chē)


乳化機(jī)表面處理：拋光、耐磨處理
進(jìn)出口聯(lián)結(jié)形式：法蘭、螺口、夾箍
乳化機(jī)選配容器：本設(shè)備適合于各種不同大小的容器  


設(shè)備參數(shù)

型 號(hào)

功率(kW)

轉(zhuǎn)速(rpm)

流量范圍(m3/h)

SDH3/100

4

12000

0-1

SDH3/100

7.5

9500

0-8

SDH3/120

11

9500

0-12

SDH3/140

15

9500

0-18

SDH3/165

22

7000

0-22

SDH3/200

37

4000

0-30

SDH3/220

55

4000

0-40

SDH3/240

75

2799

0-55

SDH3/260

90

2800

0-65

SDH3/300

110

1470

0-80

SDH3/360

132

1470

0-100

SDH3/380

160

1470

0-120

SDH3/420

200

1470

0-155


注

* 表中流量范圍是指介質(zhì)為“水"時(shí)測(cè)定的數(shù)據(jù)，表中所列型號(hào)的出口壓力≤0.15MPa；
* 如采用循環(huán)工藝，建議與間歇式高剪切分散乳化機(jī)配合使用；
* 如有高溫、高壓、易燃易爆、腐蝕等特殊工況時(shí)，須提供詳細(xì)準(zhǔn)確的參數(shù)；
* 對(duì)流動(dòng)性較差的介質(zhì)，建議在入口處選用流量相匹配的泵輸送，輸送泵的壓力≤0.3MPa；
* 本表數(shù)據(jù)如有更改，恕不另行通知，正確參數(shù)以提供的實(shí)物為準(zhǔn)。




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