果蔬真空預冷機用途：

食品加工行業(yè)中典型的應用就是熟食的預冷，熟食在烹飪或制作好后自然冷卻需要很長時間，容易導致熟食品質(zhì)和色澤上的損失。而熟食真空預冷機可以在短時間內(nèi)冷卻至常溫，然后冷凍保存，大大延長了熟食的保存期和營養(yǎng)價值。

果蔬真空預冷機特點：

1.真空室橫截面為方形，由不銹鋼制成；

2.制冷機組為壓縮機組，風冷卻；

3.被冷卻物品的芯部或表面溫度可設定、控制并適時顯示；

4.溫度、真空度都是數(shù)字顯示；

5.容積10m3以下是轉(zhuǎn)門，容積10m3以上是平移門，只要按“啟動"按鈕，到設定預冷溫度就停機，自動充氣把門彈開。