廣合盛食品機械所生產(chǎn)大塊牛肉焯水鍋設備，升溫快速，短時間內(nèi)達到焯水漂湯的溫度，不破壞蔬菜肉類的品相和口感，保持產(chǎn)品色澤，提高本身所具有的香氣。焯水漂湯是一部分食品加工的工藝，焯水漂湯能很好地保留食材本身的優(yōu)點，還能很好的排除影響口感的因素。

大塊牛肉焯水鍋設備特點;

1.設備整體采用全304不銹鋼制作。

2、為保證起降力度，設備設計有兩根液壓桿起降。

3、設備采用的液壓站系統(tǒng)為公司多年試用，體積小，供油穩(wěn)定。液壓站自帶質(zhì)保兩年。

4、設備內(nèi)框304不銹鋼制作，沖孔設計，沖孔直徑可根據(jù)實際加工產(chǎn)品進行定制。

5、設備起降連接處設計有緩沖點，充分 解決兩根液壓桿的延遲起降問題，避免產(chǎn)生扭力，進而保證設備的平衡性，延長使用壽命。

焯水的作用非常廣泛，大部分蔬菜和帶有腥膻味的肉類都需要進行焯水漂湯。