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詳細(xì)介紹
一、方案背景
2015年11月國家啟動了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，發(fā)布3個多月以來引發(fā)業(yè)內(nèi)外深度關(guān)注?！墩髑笠庖姼濉凡粌H對超市生鮮食品產(chǎn)地、包裝、日期等具體提出了要求，也再次強(qiáng)調(diào)超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。要求了超市經(jīng)營者對生鮮食品的安全負(fù)責(zé)，明確違反本規(guī)范擅自拆除、更換包裝，或者偽造、涂改、遮擋、篡改生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的以及在包裝生鮮食品過程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》百二十四條的規(guī)范處理和處罰。
二、現(xiàn)實(shí)意義
2015年11月國家啟動了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，發(fā)布3個多月以來引發(fā)業(yè)內(nèi)外深度關(guān)注?！墩髑笠庖姼濉凡粌H對超市生鮮食品產(chǎn)地、包裝、日期等具體提出了要求，也再次強(qiáng)調(diào)超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。要求了超市經(jīng)營者對生鮮食品的安全負(fù)責(zé)，明確違反本規(guī)范擅自拆除、更換包裝，或者偽造、涂改、遮擋、篡改生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的以及在包裝生鮮食品過程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》百二十四條的規(guī)范處理和處罰。
二、現(xiàn)實(shí)意義
重點(diǎn)排查進(jìn)入生鮮超市的食品安全性，強(qiáng)化食品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理，堅(jiān)決依法處理不合格食品，防止不合格食品進(jìn)入流通和消費(fèi)ling域；強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任，確保區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管責(zé)任到位，超市食品安全管理責(zé)任到位；強(qiáng)化超市自檢能力建設(shè)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，按照“提高現(xiàn)有能力水平、按責(zé)按需、填平補(bǔ)齊、避免重復(fù)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)資源共享"的原則，統(tǒng)籌各級食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>
| 檢測項(xiàng)目 | 適用樣本 |
| 農(nóng)藥殘留 | 蔬菜 |
| 瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
| 亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
| 硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
| 雙氧水 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 面粉增白劑 | 面制品 |
| 二氧化硫 | 干貨 |
| 甲醇 | 白酒 |
| 工業(yè)堿 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 色素 | 副食品、肉類 |
| 甜味劑 | 調(diào)味品 |
| B1 | 糧油、米面、豆制品 |
| 孔雀石綠 | 水產(chǎn)品 |
| 硝基呋喃類 | 水產(chǎn)品 |
|
| 水產(chǎn)品 |
| 劣質(zhì)油 | 食用油 |
| 重金屬 | 肉類、水產(chǎn)、蛋類 |
| 注水肉 | 肉類 |
一、方案背景
2015年11月國家啟動了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，發(fā)布3個多月以來引發(fā)業(yè)內(nèi)外深度關(guān)注?！墩髑笠庖姼濉凡粌H對超市生鮮食品產(chǎn)地、包裝、日期等具體提出了要求，也再次強(qiáng)調(diào)超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。要求了超市經(jīng)營者對生鮮食品的安全負(fù)責(zé)，明確違反本規(guī)范擅自拆除、更換包裝，或者偽造、涂改、遮擋、篡改生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的以及在包裝生鮮食品過程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》百二十四條的規(guī)范處理和處罰。
二、現(xiàn)實(shí)意義
2015年11月國家啟動了《超市生鮮食品包裝和標(biāo)簽標(biāo)注管理規(guī)范（征求意見稿）》，發(fā)布3個多月以來引發(fā)業(yè)內(nèi)外深度關(guān)注?！墩髑笠庖姼濉凡粌H對超市生鮮食品產(chǎn)地、包裝、日期等具體提出了要求，也再次強(qiáng)調(diào)超市包裝生鮮食品不得使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑以及非食用物質(zhì)。要求了超市經(jīng)營者對生鮮食品的安全負(fù)責(zé)，明確違反本規(guī)范擅自拆除、更換包裝，或者偽造、涂改、遮擋、篡改生鮮食品標(biāo)簽標(biāo)注內(nèi)容的以及在包裝生鮮食品過程中使用保鮮劑、防腐劑等食品添加劑和非法添加非食用物質(zhì)的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門按照《中華人民共和國食品安全法》百二十四條的規(guī)范處理和處罰。
二、現(xiàn)實(shí)意義
重點(diǎn)排查進(jìn)入生鮮超市的食品安全性，強(qiáng)化食品檢驗(yàn)檢疫和監(jiān)督管理，堅(jiān)決依法處理不合格食品，防止不合格食品進(jìn)入流通和消費(fèi)ling域；強(qiáng)化基層食品安全管理責(zé)任，確保區(qū)人民政府食品安全監(jiān)管責(zé)任到位，超市食品安全管理責(zé)任到位；強(qiáng)化超市自檢能力建設(shè)加強(qiáng)檢驗(yàn)檢測能力建設(shè)，按照“提高現(xiàn)有能力水平、按責(zé)按需、填平補(bǔ)齊、避免重復(fù)建設(shè)、實(shí)現(xiàn)資源共享"的原則，統(tǒng)籌各級食品安全檢驗(yàn)?zāi)芰Α?/span>
| 檢測項(xiàng)目 | 適用樣本 |
| 農(nóng)藥殘留 | 蔬菜 |
| 瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
| 亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
| 硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
| 雙氧水 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 面粉增白劑 | 面制品 |
| 二氧化硫 | 干貨 |
| 甲醇 | 白酒 |
| 工業(yè)堿 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 色素 | 副食品、肉類 |
| 甜味劑 | 調(diào)味品 |
| B1 | 糧油、米面、豆制品 |
| 孔雀石綠 | 水產(chǎn)品 |
| 硝基呋喃類 | 水產(chǎn)品 |
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| 水產(chǎn)品 |
| 劣質(zhì)油 | 食用油 |
| 重金屬 | 肉類、水產(chǎn)、蛋類 |
| 注水肉 | 肉類 |
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