詳細(xì)介紹
您可以通過下面的選型指南來選擇適合您的產(chǎn)品;
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一、方案背景
通過在學(xué)校食堂建立檢測室,配備一批操作簡便、快速、結(jié)果準(zhǔn)確的檢測設(shè)備,對學(xué)校食堂的米、面、肉、水產(chǎn)、菜、副食品、餐具等進行日常檢測,及時發(fā)現(xiàn)有毒有害或不合格食品(如:米面糧油中的強致癌物、蔬菜中農(nóng)藥殘留、肉類抗生素、瘦肉精、水產(chǎn)中強致癌物孔雀石綠、、熟食中致病微生物等),避免對廣大師生的身體健康造成危害。
二、現(xiàn)實意義
目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過對食材進行眼觀、鼻聞等zui初級的手段來進行保障。以上措施并不能真正解決學(xué)校食品安全問題。
索票索證和24小時留樣機制并不能有效地發(fā)現(xiàn)和避免不安全食品,只能對事后追責(zé)以及事故原因調(diào)查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率ji低、檢測頻率ji低,而食堂新鮮食材每日批次不同,因此漏檢率非常高;加上工作人員通過感官對食品原材料進行檢查,只能查出約10%左右的問題;另90%的問題如農(nóng)藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無法通過人體感官辨識出。建立食品安全快檢室,用的檢測設(shè)備對學(xué)校食品原材料進行日常檢測,才是真正解決學(xué)校食品安全問題的行之有效的辦法。
三、方案介紹
學(xué)校食堂食品安全,關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全,關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。因此加強學(xué)校食品安全管理,預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生,保障師生身體健康和生命安全,是堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的必然要求,是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀要求。為了加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,進一步消除安全隱患,有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生,針對目前學(xué)校食堂的基本情況和存在的問題,中科志康推出了全面的學(xué)校食堂食品安全檢測解決方案,保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢測項目:
| 檢測項目 | 適用樣本 |
| 農(nóng)藥殘留 | 蔬菜 |
| 瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
| 亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
| 硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
| 雙氧水 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 面粉增白劑 | 面制品 |
| 二氧化硫 | 干貨 |
| 甲醇 | 白酒 |
| 工業(yè)堿 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 色素 | 副食品、肉類 |
| 甜味劑 | 調(diào)味品 |
| B1 | 糧油、豆制品 |
| 孔雀石綠 | 水產(chǎn)品 |
| 硝基呋喃類 | 水產(chǎn)品 |
|
| 水產(chǎn)品、肉類 |
| 劣質(zhì)油 | 食用油 |
| 重金屬 | 糧食、飲用水 |
| 注水肉 | 肉類 |
| 表面潔凈度 | 餐具、餐桌 |
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一、方案背景
通過在學(xué)校食堂建立檢測室,配備一批操作簡便、快速、結(jié)果準(zhǔn)確的檢測設(shè)備,對學(xué)校食堂的米、面、肉、水產(chǎn)、菜、副食品、餐具等進行日常檢測,及時發(fā)現(xiàn)有毒有害或不合格食品(如:米面糧油中的強致癌物、蔬菜中農(nóng)藥殘留、肉類抗生素、瘦肉精、水產(chǎn)中強致癌物孔雀石綠、、熟食中致病微生物等),避免對廣大師生的身體健康造成危害。
二、現(xiàn)實意義
目前的校園食品安全主要靠索票索證、24小時留樣、不定期送第三方抽檢以及工作人員通過對食材進行眼觀、鼻聞等zui初級的手段來進行保障。以上措施并不能真正解決學(xué)校食品安全問題。
索票索證和24小時留樣機制并不能有效地發(fā)現(xiàn)和避免不安全食品,只能對事后追責(zé)以及事故原因調(diào)查起到一定作用。不定期送第三方抽檢樣本覆蓋率ji低、檢測頻率ji低,而食堂新鮮食材每日批次不同,因此漏檢率非常高;加上工作人員通過感官對食品原材料進行檢查,只能查出約10%左右的問題;另90%的問題如農(nóng)藥殘留、抗生素、真菌毒素、非法添加物等無法通過人體感官辨識出。建立食品安全快檢室,用的檢測設(shè)備對學(xué)校食品原材料進行日常檢測,才是真正解決學(xué)校食品安全問題的行之有效的辦法。
三、方案介紹
學(xué)校食堂食品安全,關(guān)系到廣大學(xué)生身體健康和飲食安全,關(guān)系到社會的和諧穩(wěn)定。因此加強學(xué)校食品安全管理,預(yù)防和控制食品安全事故的發(fā)生,保障師生身體健康和生命安全,是堅持以人為本、構(gòu)建和諧社會的必然要求,是保障學(xué)校教育教學(xué)工作的客觀要求。為了加強學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管,進一步消除安全隱患,有效預(yù)防和控制群體性食物中毒事件發(fā)生,針對目前學(xué)校食堂的基本情況和存在的問題,中科志康推出了全面的學(xué)校食堂食品安全檢測解決方案,保障廣大師生身體健康和生命安全。
檢測項目:
| 檢測項目 | 適用樣本 |
| 農(nóng)藥殘留 | 蔬菜 |
| 瘦肉精 | 豬肉、牛肉、羊肉 |
| 亞硝酸鹽 | 腌制食品 |
| 甲醛 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 吊白塊 | 淀粉制品、豆制品 |
| 硼砂 | 淀粉制品、豆制品 |
| 雙氧水 | 水發(fā)產(chǎn)品 |
| 面粉增白劑 | 面制品 |
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| 硝基呋喃類 | 水產(chǎn)品 |
|
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