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質(zhì)構(gòu)儀（科研型，TA-SR01）

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濟(jì)南萊博質(zhì)研儀器設(shè)備有限公司

經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)廠家

商鋪產(chǎn)品：18條

所在地區(qū)：山東濟(jì)南市

聯(lián)系人：楊澄（助理）

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產(chǎn)品簡(jiǎn)介

萊博質(zhì)研公司[labtexture]的TA-SR01科研型質(zhì)構(gòu)儀特別適用于食品、醫(yī)藥、生物材料、化工領(lǐng)域的材料物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。是一款高精度、高穩(wěn)定性質(zhì)構(gòu)儀，用于精密科研領(lǐng)域的食品、化工、醫(yī)藥、生物材料等樣品物性品質(zhì)測(cè)定（物性分析）。

詳細(xì)介紹

TA-SR01科研型質(zhì)構(gòu)儀是一款專(zhuān)業(yè)面向科研領(lǐng)域推出的高精度、高穩(wěn)定性質(zhì)構(gòu)儀，特別適用于精密科研領(lǐng)域的食品、化工、醫(yī)藥、生物材料等樣品物性品質(zhì)測(cè)定。儀器采用了精良力量感應(yīng)元、高性能電機(jī)及耐磨轉(zhuǎn)軸，優(yōu)良的軟件控制及自動(dòng)分析數(shù)據(jù)的性能，操作智能，特別適用于食品、醫(yī)藥、生物材料、化工領(lǐng)域的材料物性學(xué)的研究及教學(xué)、企業(yè)工廠的新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方研究、工藝條件探索等。

一、基本信息

品名	科研型質(zhì)構(gòu)儀(物性分析儀）	型號(hào)	TA-SR01
品牌	萊博質(zhì)研	產(chǎn)地	山東

二、基本應(yīng)用功能

烘焙食品、面制品、水果、蔬菜、乳制品、凝膠、水產(chǎn)品、米制品、肉制品、豆制品、休閑食品、化妝品、日化品、醫(yī)藥、材料等方面的物性分析和質(zhì)構(gòu)檢測(cè)。

特別適用于食品物性學(xué)的基礎(chǔ)研究，企業(yè)研發(fā)部門(mén)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)、配方研究、工藝條件探索、原材料質(zhì)量控制及在線品質(zhì)管理等。

三、測(cè)試原理

質(zhì)構(gòu)儀（物性分析儀）可模擬人咬、切、拉伸、咀嚼、擠壓樣品開(kāi)展試驗(yàn)，避免人類(lèi)感官品評(píng)的局限性，以得到準(zhǔn)確、穩(wěn)定、重復(fù)性好的物性參數(shù)，如：硬度、堅(jiān)實(shí)度、彈性、韌性、酥脆性、咀嚼度、膠著性、粘著性等。將樣品置于專(zhuān)用測(cè)試工裝上，設(shè)定好測(cè)量探頭下降速度以及總下降深度位移，啟動(dòng)儀器；當(dāng)樣品受靜態(tài)或動(dòng)態(tài)力時(shí)，會(huì)伴隨著壓力或形變力的變化。質(zhì)構(gòu)儀可以地測(cè)定力、距離、時(shí)間。根據(jù)三者變量之間的關(guān)系，分析數(shù)據(jù)得到物性指標(biāo)。

四、產(chǎn)品特征

開(kāi)機(jī)密碼登陸，具分級(jí)權(quán)限管理功能

7寸高清彩色觸摸屏，方便用戶(hù)操作，展示實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)及曲線

核心部件以國(guó)際品牌為先，部件精良，儀器具有優(yōu)秀的穩(wěn)定性、耐用性

高精度進(jìn)口品牌力值傳感器，意大利超高速采集芯片，保證測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確性

可標(biāo)準(zhǔn)砝碼校正、高精度、高速度解析度、高位移分辯率

位移控制系統(tǒng)采用伺服電機(jī)驅(qū)動(dòng)，實(shí)現(xiàn)速度全段范圍內(nèi)平穩(wěn)、精確運(yùn)行

精密滾珠絲杠多軸定位技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)速功能，運(yùn)動(dòng)驅(qū)動(dòng)系統(tǒng)平穩(wěn)且運(yùn)行精度高；

下行速度、下行位移、保護(hù)力值均可設(shè)，保護(hù)試驗(yàn)過(guò)程中不產(chǎn)生對(duì)傳感器的超量程撞擊

主機(jī)獨(dú)立可實(shí)現(xiàn)試驗(yàn)功能選擇，試驗(yàn)參數(shù)設(shè)置，曲線適時(shí)顯示，數(shù)據(jù)存儲(chǔ)查詢(xún)；計(jì)算機(jī)軟件可選

微型打印機(jī)，隨時(shí)設(shè)置打印試驗(yàn)結(jié)果；主機(jī)具有數(shù)據(jù)存儲(chǔ)、查詢(xún)功能

具有四級(jí)權(quán)限管理功能，配備業(yè)內(nèi)**的GMP軟件（選購(gòu)），整套系統(tǒng)符合GMP要求

軟件（選購(gòu)）實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)可溯源性，實(shí)現(xiàn)多級(jí)權(quán)限管理、審計(jì)追蹤、電子簽名等功能

限位保護(hù)、過(guò)載保護(hù)、自動(dòng)回位以及掉電記憶等智能配置，有效保證用戶(hù)的操作安全

五、技術(shù)參數(shù)

指標(biāo)	參數(shù)
力量感應(yīng)元	20kg；(0.5kg、1kg、5kg、10 kg、20 kg、30 kg、50kg、100Kg可選）
力量感應(yīng)元精度	0.0001g（精度同時(shí)同步到軟件顯示上）；誤差小于0.001%。
試驗(yàn)速度	0 .08~ 50 mm/s （無(wú)級(jí)調(diào)速）
速度分辨率	0.001 mm/s
位移行程	0 ~ 450 mm
位移精度	0.0001 mm
軟件數(shù)據(jù)采集率	(可調(diào)20、50、100、200、400、500組/秒。每組4通道同時(shí)讀取。)
電　　源	AC 220 V 50 Hz
外形尺寸	350mm (L)×460mm (W)×710mm (H)
功率	300W
重量	49kg

六、參考標(biāo)準(zhǔn)

（1）AACC 74-09面包硬度測(cè)試（AACC美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)）:

Determination of bread firmness using the AACC (74-09) Standard method

（2）AACC 16-50 面條硬度測(cè)試方法（AACC美國(guó)谷物化學(xué)協(xié)會(huì)）:

Determination of pasta firmness using the AACC (16-50) Standard method

（3）AIB Standard Procedure - Bagel firmness

AIB Standard Procedure - Cake firmness

AIB Standard Procedure - Cinnamon Roll firmness

AIB Standard Procedure - Cookie hardness

AIB Standard Procedure - Corn Tortilla Chip

AIB Standard Procedure - Flour Tortilla Stretchability/Flexibility

AIB Standard Procedure - Hamburger Bun firmness

AIB Standard Procedure - Muffins firmness and elasticity (Novo Nordisk (B974a-GB) modified version of the AACC method 74-09)

AIB Standard Procedure - White Pan Bread firmness

（4）ASTM 1981b D882-80a薄膜測(cè)試（美國(guó)材料試驗(yàn)協(xié)會(huì)）

（5）AOAC（美國(guó)與歐洲凝膠協(xié)會(huì)）

（6）BS（英國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)）

（7）中國(guó)NY/T 1180-2006(肉嫩度測(cè)定)

（8）國(guó)標(biāo)GB6783-2013

（9）《食品添加劑明膠》中有關(guān)于凝膠強(qiáng)度的測(cè)定方法

（10)ISO 9665 （Adhesives-Animal glues-Method of sampling and testing）測(cè)定膠體強(qiáng)度、GB 28304-2012可得然膠凝膠強(qiáng)度測(cè)定、GB 6783-2013明膠凝凍強(qiáng)度測(cè)定。

GB/T 28304-2012、GB/T 6783-2013、AACC（16-50）、AACC（74-09）、NY/T 1180-2006、SC/T 3702-2014、ASTM D1894-90、FINATmethod..3.5.6.9.18.22、AFERA 4013/4015/5001/5004

注：部分標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行需要訂制（加購(gòu)）專(zhuān)用工裝夾具。

七、配置

標(biāo)準(zhǔn)配置：質(zhì)構(gòu)儀主機(jī)（含傳感器，標(biāo)配5kg）、微型打印機(jī)、觸摸屏控制器。

選購(gòu)件：各種質(zhì)構(gòu)測(cè)試工裝夾具、校正砝碼、計(jì)算機(jī)軟件、傳感器、凍力瓶

備注：計(jì)算機(jī)由用戶(hù)自備；標(biāo)配微型打印機(jī)為熱敏式.

關(guān)鍵詞：傳感器添加劑控制器

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