我國經(jīng)常會發(fā)生飲用白酒中毒事件，大部分都是因飲用含有高劑量甲醇的工業(yè)酒精配置的酒或是飲用了直接用甲醇配制的酒而引起。甲醇和乙醇在色澤與味覺上沒有差別，酒中微量甲醇可引起人體慢性損害，高劑量可引起急性中毒。我國發(fā)生的大范圍酒類中毒，酒中甲醇含量一般在2.4～41.1g/100ml.。2004年第5號公告中指出：“攝入甲醇5～10ml可引起中毒，30ml可致死。"如果按某一酒樣甲醇含量5%計算，一次飲入100ml（約二兩酒），即可引起人體急性中毒。國家食品衛(wèi)生標準規(guī)定：以糧食為原料的蒸餾酒或酒精勾兌白酒中甲醇含量應(yīng)≤0.04g/100ml；以薯干及代用品為原料的蒸餾酒中甲醇含量應(yīng)≤0.12g/100ml.