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山東旭晨化工科技有限公司
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產(chǎn)品型號國標
品 牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地淄博市
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更新時間：2024-05-14 09:49:12瀏覽次數(shù)：333次
聯(lián)系我時，請告知來自 制藥網(wǎng)| CAS號 | 110-17-8 | 產(chǎn)地 | 國產(chǎn) |
|---|---|---|---|
| 分子式 | C4H4O4 | 規(guī)格 | 國標 |
| 級別 | 化工級 | 證書 | ISO系列證書 |
反丁烯二酸，又名延胡索酸、富馬酸、紫堇酸，化學式為C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是一種無色、易燃的晶體。
反丁烯二酸，又名延胡索酸、富馬酸、紫堇酸，化學式為C4H4O4，是由丁烯衍生出的羧酸，是一種無色、易燃的晶體。
中文名
反丁烯二酸
外文名
Fumaric acid
別 名
富馬酸 、延胡索酸 、紫堇酸、(E)-丁烯二酸、反-1,2-乙烯二羥酸
分子式
C4H4O4
分子量
116.072
外 觀
白色粉末或無色晶體
CAS登錄號
110-17-8
EINECS登錄號
203-743-0
密 度
1.63 g/cm3
熔 點
298 至 300 ℃
沸 點
355.5 ℃
閃 點
183.0 ℃
水溶性
微溶
安全性描述
S26
危險性符號
Xi
危險性描述
R36
UN危險貨物編號
9126
工業(yè)上有多種方法生產(chǎn)反丁烯二酸。其主要來源是在催化劑存在下將苯（或丁烯）氧化生成順丁烯二酸（或順丁烯二酸酐），再經(jīng)異構化而得。將苯（或80%的丁烯）與過量空氣在流化床或固定床反應器中進行氧化反應生成順丁烯二酸酐，被循環(huán)的酸液吸收成順丁烯二酸。再經(jīng)脫色過濾，順丁烯二酸在硫脲催化劑作用下進行異構化，反應物經(jīng)過濾，洗滌，干燥即得反丁烯二酸。異構化催化劑也采用或金屬鹽、胺鹽、硫醇及10-20%的鹽酸。碳水化合物如蔗糖、葡萄糖、麥芽糖經(jīng)黑根菌發(fā)酵也可制得反丁烯二酸。
在食品中主要用于肉制品、魚肉制品加工等。富馬酸可作為酸度調(diào)節(jié)劑、酸化劑、抗氧化助劑、腌制促進劑、香料使用。本品有強緩沖作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并對抑菌防霉有重要作用，同時，它有澀味，是酸味的固體酸之一，吸收率低，有助于延長粉末制品等的保存期。當富馬酸變?yōu)楦获R酸鈉后，水溶性及風味均更好 。
密度：1.63g/cm3
熔點：298-300℃
沸點：355.5℃
閃點：183℃
折射率：1.526（20℃）
外觀：白色粉末或無色晶體
溶解性：可溶于乙醇，微溶于水難溶于氯仿、苯
簡單的不飽和二元羧酸。從延胡索中發(fā)現(xiàn)，此外也存在于多種蘑菇和新鮮牛肉中。反丁烯二酸與順丁烯二酸互為幾何異構體，反丁烯二酸加熱至250-300℃轉變成順丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它與或亞硫酰氯反應生成二元酰氯。反丁烯二酸經(jīng)氧化生成外消旋酒石酸。
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