新型清洗巴氏殺菌流水線適用于熱水殺菌或蒸汽殺菌的產品，在殺菌后及時將包裝物上的殘留水滴去除并干燥裝箱的物品，可廣泛應用于食品、飲料、調味品、奶業(yè)、醫(yī)藥等行業(yè)。是一種利用較低的溫度既可殺死病菌又能保持物品中營養(yǎng)物質風味不變的消毒法，常常被廣義地用于定義需要殺死各種病原菌的熱處理方法。

      在特定的溫度范圍內，溫度越低，細菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。但溫度太高，細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適生長溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實就是利用病原體不是很耐熱的特點，用適當?shù)臏囟群捅貢r間處理，將其全部殺滅。但經巴氏消毒后，仍保留了小部分有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存。