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美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員5日表示，他們發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有的一種化合物能在人們中風(fēng)后，通過(guò)提高細(xì)胞信號(hào)量來(lái)保護(hù)患者大腦。過(guò)去的研究曾表明，細(xì)胞信號(hào)能夠防止神經(jīng)細(xì)胞受到損傷。
美國(guó)約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員5日表示，他們發(fā)現(xiàn)黑巧克力中含有的一種化合物能在人們中風(fēng)后，通過(guò)提高細(xì)胞信號(hào)量來(lái)保護(hù)患者大腦。過(guò)去的研究曾表明，細(xì)胞信號(hào)能夠防止神經(jīng)細(xì)胞受到損傷。

　　該化合物名為表兒茶素（epicatechin）。研究人員給實(shí)驗(yàn)鼠單次喂食適當(dāng)劑量的表兒茶素，并在90分鐘后采用停止給其大腦供血的方法讓實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)缺血性中風(fēng)。經(jīng)過(guò)與對(duì)照組的比較，他們發(fā)現(xiàn)，預(yù)先食用了表兒茶素的實(shí)驗(yàn)鼠出現(xiàn)大腦損傷的情況要少許多。

　　人在中風(fēng)后2到3小時(shí)是有效治療的時(shí)間段。研究人員發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)鼠在中風(fēng)3個(gè)半小時(shí)后食用表兒茶素仍能阻止神經(jīng)元發(fā)生進(jìn)一步的損傷。不過(guò)，中風(fēng)6小時(shí)后再服用，在保護(hù)大腦細(xì)胞方面則毫無(wú)作用。

　　約翰霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院副教授沙利文·多雷博士表示，研究表明，表兒茶素能夠刺激過(guò)去人們所了解的兩種保護(hù)大腦神經(jīng)細(xì)胞免受損失的通道。當(dāng)人中風(fēng)后，大腦因Nrf2和血紅色氧化酶（heme oxygenase）這兩個(gè)通道被激活而處于自我保護(hù)狀態(tài)。但研究人員也發(fā)現(xiàn)，那些被挑出來(lái)的身體中兩個(gè)通道缺乏活性的實(shí)驗(yàn)鼠在中風(fēng)后，表兒茶素對(duì)其沒(méi)有明顯的保護(hù)作用，它們的大腦細(xì)胞出現(xiàn)壞死。

　　由于這項(xiàng)研究并沒(méi)有進(jìn)入臨床試驗(yàn)，目前還不知道食用多少黑巧克力才能產(chǎn)生對(duì)大腦細(xì)胞的保護(hù)作用。研究人員表示，人們不應(yīng)該將此作為食用大量黑巧克力的借口，因?yàn)楹谇煽肆楦呖防锖透咧臼称?。事?shí)上，應(yīng)該提醒人們注意飲食健康，多吃不同的水果和蔬菜。

　　多雷還表示，由于表兒茶素可能起到的是非直接作用，因此人們對(duì)其的實(shí)際需求量可能很少。

　　他認(rèn)為，表兒茶素和其代謝物的作用可能是促進(jìn)細(xì)胞進(jìn)行自我保護(hù)，人體或許需要它來(lái)啟動(dòng)細(xì)胞中已有的保護(hù)途徑。

　　多雷希望這項(xiàng)關(guān)于大腦保護(hù)通道的研究zui終能夠幫助深入了解減少急性中風(fēng)的方法，以及用于防止慢性神經(jīng)退化疾病，如阿爾茨海默氏癥和其他老年性認(rèn)知障礙。