夾層蒸煮鍋以電加熱/蒸汽為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，物料升溫快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等特點(diǎn)。廣泛用于大型賓館、飯店、酒店、招待所、餐廳、工礦企業(yè)、機(jī)關(guān)、大專院校食堂，做為煮粥、熬湯、煮餃子，燒菜與燉肉之用。同時(shí)，也適用于糖果、糕點(diǎn)、飲料、果汁、果醬、蜜餞、乳品與罐頭等食品加工及釀造、制酒、制藥與日用化工等行業(yè)，作為物料溶化、消毒、加熱、熱燙、預(yù)煮、配制、蒸煮與濃縮之用。多年來，廣大用戶一致認(rèn)為本產(chǎn)品實(shí)為提高制品質(zhì)量、縮短工作時(shí)間、改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良食品設(shè)備。

不銹鋼夾層鍋的特點(diǎn)：

1、內(nèi)外鍋體整體沖壓成型，自動(dòng)拋光，精細(xì)焊接；

2、配有自鎖裝置，安全可靠；

3、夾套結(jié)構(gòu)，換熱面積大，加熱速度快，高效節(jié)能；

4、全不銹鋼制造，外型美觀，結(jié)構(gòu)緊湊，清洗方便；

5、按是否帶攪拌可分為攪拌夾層鍋和不攪拌夾層鍋。