陶瓷蒸發(fā)皿用于蒸發(fā)濃縮溶液或灼燒固體的器皿?？诖蟮诇\，有圓底和平底帶柄的兩種。的為瓷制蒸發(fā)皿，也有玻璃、石英、鉑等制成的。質(zhì)料不同，耐腐蝕性能不同，應根據(jù)溶液和固體的性質(zhì)適當選用。

分無柄蒸發(fā)皿和有柄蒸發(fā)皿兩種，規(guī)格以直徑表示，有60~150mm等多種。

主要用途：蒸發(fā)液體、濃縮溶液或干燥固體物質(zhì)。

1）加熱后不能驟冷，防止破裂。 　2）加熱后不能直接放到實驗桌上，應放在石棉網(wǎng)上，以免燙壞實驗桌。 　3）液體量多時可直接加熱 ，量少或黏稠液體要墊石棉網(wǎng)加熱。 　4）加熱蒸發(fā)皿時要不斷的用玻璃棒攪拌，防止液體局部受熱四處飛濺。 　5）加熱完后，需要用坩堝鉗移動蒸發(fā)皿。 　6）大量固體析出后就熄滅酒精燈，用余熱蒸干剩下的水分。 陶瓷蒸發(fā)皿能耐高溫，但不能驟冷，應使用坩堝鉗取放蒸發(fā)皿，加熱時用三腳架或鐵架臺固定。液體量多時可直接在火焰上加熱蒸發(fā)，但是液體的量不能超過其容積的三分之二。液體量少或粘稠時，要隔著石棉網(wǎng)加熱。蒸發(fā)皿主要用于蒸餾等操作，是理想的化學蒸餾儀器。