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大腸桿菌測定儀：大腸桿菌基因芯片檢測技術(shù)?；蛐酒夹g(shù)（gene chip）是20世紀(jì)90年代興起的生物技術(shù)，也叫DNA微陣列（DNA mi―croarray）。采用原位合成（in situ synthesis）或顯微打印方法，將數(shù)以萬計(jì)的DNA探針固化在支持物表面，產(chǎn)生二維DNA探針陣列，接著與標(biāo)記的樣品進(jìn)行雜交，通過檢測雜交信號來實(shí)現(xiàn)對生物樣品快速、并行、高效地檢測，由于它常用硅芯片作為固相支持物，而且制備中運(yùn)用了計(jì)算機(jī)芯片的制備技術(shù)，所以稱為基因芯片技術(shù)。

基因芯片可以高通量、并行地檢測食品中的致病菌，一次實(shí)驗(yàn)即可獲得全部檢測結(jié)果。此外，檢測結(jié)果可以在短時(shí)間內(nèi)獲得，靈敏度和特異性高。但也存在一些問題：目前基因芯片一般都是熒光標(biāo)記，需要昂貴的芯片制作系統(tǒng)和激光共聚焦掃描儀，操作過程對工作人員的專業(yè)素質(zhì)要求較高。因此，基因芯片的制備技術(shù)限制了其應(yīng)用，需要改進(jìn)。