MSF麥芽濕式粉碎機(jī)

一、概述：　　

麥芽粉碎是啤酒釀造過程中的一道重要工序，它雖然是簡單的機(jī)械過程，但它對糖化時的生物化學(xué)變化，對麥汁的組成成分、對麥汁過濾速度以及原料利用率的增加是很重要的環(huán)節(jié)。

經(jīng)過一段時間的生產(chǎn)實踐證明，該設(shè)備與采用干式粉碎相比具有以下特點：

1、糖化浸出物的收得率比干式粉碎高1%左右；

2、允許較高的投料量，而不致影響過濾時間和麥汁的收得率；

3、可以減少麥皮中的多酚物質(zhì)的析出，降低了啤酒的苦澀味，使口味更加柔和，并使色度降低

4、本設(shè)備采用不銹鋼制作，耐用耐蝕，封閉作業(yè)，無外侵物感染，符合啤酒生產(chǎn)的衛(wèi)生要求。

二、性能特點及參數(shù)：

1、操作簡便，控制靈活。水溫通過閥門調(diào)節(jié)溫度表控制。

2、粉碎輥不易磨損耐腐蝕，而且輥距的調(diào)整比較方便；

3、對配套系統(tǒng)要求較低，只要將麥芽清除雜物，供水壓力在0.2Mpa以上，即可正常工作。