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可溶性淀粉的鑒別方法

時(shí)間：2023/11/14
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　　可溶性淀粉，是淀粉經(jīng)過氧化劑、酸、甘油、酶或其他方法處理成的淀粉衍生物?？扇苄缘矸蹫榘咨蝾惏追勰瑹o臭無味。不溶于冷水、乙醇。在沸水中可溶解為透明溶液，冷卻后不結(jié)冰，1%的溶液為透明度乳狀液體?？扇苄苑蹮o還原物質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)非常的穩(wěn)定。
　　可溶性淀粉在片劑、膠囊劑等劑型的生產(chǎn)中有廣泛的應(yīng)用。可溶性淀粉比糊精穩(wěn)定，吸附力強(qiáng)。在制備膠囊劑中，加入可溶性淀粉可以改善藥物的流動(dòng)性?？扇苄缘矸圩鳛橘x形劑用于顆粒劑的制備，可以克服糊精粘度大，不易制粒的缺陷，工藝更加的簡(jiǎn)化，且制備的顆粒劑口感較好，常用于無糖顆粒的制備。
　　可溶性淀粉的性質(zhì)；外觀為白色或黃白色粉末、無臭無味，在冷水中即可全溶。常溫一百毫升水中即可全溶。常溫下一百毫升水中邊加邊攪，至少可以溶解六十克該品
　　質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)PH為6.0-7.5，灼燒殘?jiān)?.5%干燥失重≤13%，水分≤13%
　　【鑒別】取本品適量，用甘油、水〔1:1〕裝片置顯微鏡下觀察 ，玉米來源可溶性淀粉為單粒，多角形顆粒圓形或橢圓形顆粒，直徑2-35微米臍點(diǎn)中心性，呈圓點(diǎn)狀或線狀，層紋不明顯。在偏光顯微鏡下呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。木薯來源可溶性淀粉多為單粒，圓形或橢圓形，直徑為5-35um，旁邊有一凹處臍點(diǎn)中心性，呈員點(diǎn)狀或線狀，層紋不明顯。在偏光顯微鏡下呈現(xiàn)偏光十字，十字交叉位于顆粒臍點(diǎn)處。
　　2取本品1克加水十五毫升煮沸放冷，加碘試液三滴，即顯藍(lán)黑色、藍(lán)色、紫紅色或者紅色。


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