液壓升降乳化機是通過機械外力作用的方法使液-液、固-液物料顆粒粒徑變窄，使一種相均勻分布到另一種或多種相中，達到細化均質、分散乳化效果，從而形成穩(wěn)定的乳狀液的狀態(tài)。液壓升降乳化機工作頭由不銹鋼鍛件精制而成，根據不同乳化要求設備多種工作頭結構，液壓升降乳化機通過液壓控制升降。

液壓升降乳化機精密的加工工藝，轉、定子之間高度配合。強勁的馬達進行高速旋轉使轉、定子之間形成真空，物料從轉、定子上部和底部吸入。*動能使轉子產生高的線速度，使物料在轉、定子間隙之間經過強烈的撞擊、破碎、離心擠、液層摩擦、強力剪切之后飛射出去，在多種不同方向力的作用下，產生*紊流。物料在適量乳化劑和成熟工藝下經過一定時間反復循環(huán)解聚、分散、均質、細化、剪切產生穩(wěn)定乳狀液。