是高效、快速、均勻地將一個相或多個相分布到另一個連續(xù)相中，而在通常情況下各個相是互不相溶的。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁支能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應(yīng)成熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細地分散乳化，經(jīng)過高頻的循環(huán)往復(fù)，最終得到穩(wěn)定的高品質(zhì)產(chǎn)品。

廣泛應(yīng)用于：食品、飲料、造紙、石油、香精香料、改性瀝青、涂料、洗滌、塑料、日化、  生物醫(yī)藥、精細化工、皮革、印染、農(nóng)藥、印刷、紡織助劑、油水乳化、石油化工、涂料、油墨、染料、還原奶、沙拉醬、蛋黃醬、冰淇淋、奶酪、乳飲料酸奶、果汁 細胞漿化、藥物合成、疫苗、脂肪乳、混懸液、制劑、香波、膏霜、牙膏、睫毛膏、沐浴露、  合成橡膠、納米材料、樹脂、瀝青、硅油、絮凝劑白碳黑、瀝青、感光劑、硅油、柔軟劑、染料、糊料、涂料等。