二效蒸發(fā)器是蒸發(fā)器中的一種，是利用沸騰傳熱過程，將氣液分離，同時再度利用蒸汽所產(chǎn)生的熱量對下一效進行蒸發(fā)濃縮或蒸發(fā)結晶。

二效蒸發(fā)器原理是將兩個蒸發(fā)器串聯(lián)運行的蒸發(fā)操作，使蒸汽熱能得到多次利用，從而提高熱能利用率，多用于水溶液處理。在二效蒸發(fā)操作的流程中，個蒸發(fā)器（稱為效）以生蒸汽作為加熱蒸汽，第二效以其前一效的二次蒸汽作為加熱蒸汽，從而可減少生蒸汽的用量。二次蒸汽溫度總是低于其加熱蒸汽，故二效蒸發(fā)時各效的操作壓力及溶液沸騰溫度沿蒸汽流動方向依次降低。

簡單來說，二效蒸發(fā)器原理就是兩個單效蒸發(fā)器串聯(lián)在一起，第二效的蒸發(fā)熱量是用效產(chǎn)生的蒸汽來加熱第二效。