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成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司

隧道式液氮冷凍機(jī)產(chǎn)量可定制: 返回列表頁

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型號 ZDY-1.25/10
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更新時間：2024-05-11 20:59:27瀏覽次數(shù)：269

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成都卓達(dá)運(yùn)通低溫設(shè)備有限公司

經(jīng)營模式：其他

商鋪產(chǎn)品：14條

所在地區(qū)：

注冊時間：2023-07-27

最近登錄：2023-07-27

產(chǎn)品分類 品牌分類

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聯(lián) 系人：: 王經(jīng)理

商鋪網(wǎng)址：: http://www.jjhengye.com/st116066/

產(chǎn)品簡介

隧道式液氮冷凍機(jī)利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品，液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上，利用其常壓下汽化的極低溫度（ -196℃）和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù)，使食品迅速深度凍結(jié)。

詳細(xì)介紹

　　成都卓達(dá)運(yùn)通——隧道式液氮冷凍機(jī)產(chǎn)量可定制

　　液氮是無色、無味、低粘度的透明液體，化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定。液氮在常壓下的沸點(diǎn)是-196℃，當(dāng)它與被凍食品相接觸時，能吸收的蒸發(fā)潛熱為198.9kJ；再讓氮蒸氣升溫至-20℃，平均比熱以1.047kJ/（kg·K）計(jì)，則能吸收184.1kJ。兩項(xiàng)合計(jì)為383.0kJ，是一種理想的制冷劑.用液氮速凍食品，*早始于美國。美國在50年代就開始了這方面的研究，至1960年即正式用于速凍食品。1964年開始在生產(chǎn)上迅速推廣。

　　在我國食品加工業(yè)中，液氮速凍技術(shù)應(yīng)用比發(fā)達(dá)國家較晚，但是現(xiàn)在隨著經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，食品加工業(yè)競爭的日益激烈，以及消費(fèi)者對速凍食品的品質(zhì)要求，液氮速凍技術(shù)已經(jīng)逐漸并迅速、廣泛地應(yīng)用到我國的食品加工業(yè)中。比如，蔬果類、海鮮類、水產(chǎn)品類、面食類、肉制品類等，都在廣泛使用液氮速凍技術(shù)。

　　使用液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢：

　　1、溫度-196℃，速凍時間短，單位時間產(chǎn)量大，效率高！

　　2、保鮮時間長，食品質(zhì)量好，能很好的保持食品原有口感！

　　3、干耗少，不流失營養(yǎng)汁液和水分,解凍后的食品能保持“原汁原味”！

　　4、相同產(chǎn)量的能耗低，冷量損失小，運(yùn)行成本低!

　　5、人機(jī)界面+PLC自動程序操控系統(tǒng)+模塊可編程控制,操作簡單易學(xué)，安全無隱患！

　　6、易清洗易維護(hù)，一鍵式操作告別繁瑣設(shè)置苦惱!

　　7、投資少，比傳統(tǒng)的冷庫速凍節(jié)約30%以上！

　　8、采用液氮制冷安全衛(wèi)生、無污染，并能抑制微生物增長和繁殖!

　　9、利用液氮速凍的食材可以直接拿到QS認(rèn)證！

　　10、液氮是惰性氣體速凍后的食材耐氧化保質(zhì)期是傳統(tǒng)速凍設(shè)備3倍以上!

隧道式液氮冷凍機(jī)