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詳細摘要： C-LM4 肌肉嫩度儀為C-LM3型嫩度儀技術(shù)升級版本，嫩度儀設(shè)計了機械剪切方式，模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，表達食品的...

詳細摘要： 現(xiàn)有肌肉滴水損失測定裝置參照國標“NY/T821-2004 豬肌肉品質(zhì)測定技術(shù)規(guī)范“，在測定滴水損失時，普遍采用Sales 等方法進行測定。

詳細摘要： C-LM3肌肉嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果表達食品的嫩度?？蓱糜诟鞣N畜禽動物的飼養(yǎng)、育種、...

詳細摘要： 肌肉嫩度測定儀模擬人的牙齒對肌肉及各種食品的咀嚼作用，測量肌肉與食品試樣的剪切值，并數(shù)值顯示測量結(jié)果，表達食品的嫩度。肌肉嫩度儀可快速測定肌肉嫩度，還可以進行果...