該機由機架、鍋體、電磁加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成，結(jié)構(gòu)合理，外形美觀，具有自動翻炒和傾斜出鍋兩大特點。獨特的電磁加熱器／燃氣加熱系統(tǒng)，熱效率高，熱力均勻，鍋的整體受熱面積大，節(jié)省能源且做出的產(chǎn)品更均勻更可口。適合各種米飯、肉菜、菜肴的烹飪，炒制。做出的產(chǎn)品標準化產(chǎn)量大，可連續(xù)式不間斷生產(chǎn)，是現(xiàn)在生產(chǎn)設(shè)備中的，鍋體沿水平軸旋轉(zhuǎn)，由鍋里的攪拌叉撥動物料作刮上拋下的運動，機械自動翻炒，可通過變頻調(diào)速器調(diào)速，提高翻炒速度。