根據(jù)有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥能抑制昆蟲中樞和周圍神經(jīng)系統(tǒng)中乙酰酶的活性，造成神經(jīng)傳導介質(zhì)乙酰的積累，影響正常傳導，使昆蟲中毒死亡這一昆蟲毒理學原理，用在對農(nóng)藥殘留的檢測中。如果蔬菜的提取液中不含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥或殘留量較低，酶的活性不被抑制，試驗中加入的底物就被酶水解，水解產(chǎn)物與加入的顯色劑反應產(chǎn)生顏色。反之，如果蔬菜的提取液中含有一定量的有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥酶的活性就被抑制或部分被抑制，試驗中加入的底物就不能被酶水解或少部分被水解，從而不顯色或顏色變化很小，用分光光度計測定吸光值隨時間的變化情況計算出抑制率，就可以判斷蔬菜中中含有機磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的殘留情況。
 

　　1、多通道測試技術，可同時檢測多個樣品。

　　2、采用大屏幕液晶背光顯示、中文引導操作。

　　3、交流。

　　4、采用LED燈作為光源，硅半導體作為信號接收系統(tǒng)，壽命長達10萬小時。

　　5、內(nèi)置熱敏打印機，存儲打印?測試結果。

　　6、具有自動保存檢測結果，并能查詢保存的記錄。

　　7、內(nèi)置水浴鍋，自動控制培養(yǎng)時間和溫度。
 

　　1、靈敏度：重鉻酸鉀溶液≥3.17×10(A/ug.ml),硫酸銅溶液≥4.50×10(A/ug.ml)

　　2、穩(wěn)定性:預熱20分鐘后，光電流3分鐘內(nèi)漂移（T）值變化不超過1.0%，線性誤差：≤±3%

　　3、重復性誤差：吸光度（A）≤0.005

　　4、波長范圍： 410nm?

　　5、透射比準確度:±0.4%

　　6、透射比重復性 ≤0.3%

　　7、通道：6個

　　8、工作環(huán)境 ：室溫20攝氏度左右，濕度不大于85%?。

　　9、抗震性：合格