阿貝折射儀能測(cè)定透明、半透明液體和固體的折射率ND和平均色散NF-Nc的儀器（其中以測(cè)透明液體為主），如接上恒溫器,能顯示被測(cè)液體的溫度和此溫度時(shí)的折射率。也能測(cè)出蔗糖溶液的含糖量 (0-95%，相當(dāng)于折射率為1.333-1.531)。
    折射率和平均色散是物質(zhì)的重要光學(xué)常數(shù)之一，能借以了解物質(zhì)的光學(xué)性能、純度、濃度及色散大小等。是制藥工業(yè)、食品工業(yè)、制糖工業(yè)、日用化學(xué)、學(xué)?？蒲械葐挝坏某Ｓ迷O(shè)備。
2WF數(shù)顯阿貝折射儀采用3.2吋TFT顯示屏，能直接在屏上顯示被測(cè)物的折射率，色散，溫度或糖溶液的濃度，可減輕人眼的疲勞，提高讀數(shù)精度。