當前位置：諸城雷凌智能裝備有限公司>>食品機械>> LL-ZT100甘肅云南牛肉干流水線加工設(shè)備
產(chǎn)品型號LL-ZT100
品 牌其他品牌
廠商性質(zhì)經(jīng)銷商
所 在 地濰坊市
聯(lián)系方式：王女士查看聯(lián)系方式
更新時間：2025-02-20 10:17:22瀏覽次數(shù)：296次
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牛肉干加工工藝
選肉→分割→浸泡→初煮制→切制→復(fù)煮制→烘烤→檢驗→包裝→入庫
選料：所選原料肉都必須出具清真證明及檢疫證明。
配料：在原輔料配比時請嚴格按照配方比例投料。
煮制：牛肉在預(yù)煮是溫度要控制在100℃,90分鐘后出爐。
烘干：肉干在烘烤時溫度控制在46℃，6小時后出烤房。
包裝環(huán)節(jié)：包裝工人在操作時雙手清洗消毒后，工作每隔半小時要消毒雙手一次。
高溫殺菌：要求在高溫高壓120℃的水浴殺菌10-20min。
產(chǎn)成品庫：產(chǎn)成品必須放在陰冷干燥的庫房，要求放在離地10cm的地拖上。咨詢：150--5447**0262
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