臘肉煙熏爐 牛肉干全套設(shè)備生產(chǎn)線 牛肉干煙熏爐

大家熟知的臘肉都是通過(guò)焚燒木柴燃燒直接熏制而成，隨著生活水平不斷提高，對(duì)食物的追求也越來(lái)越嚴(yán)謹(jǐn)，考慮的也越來(lái)越多。我們的臘肉煙熏爐設(shè)備是在不*燃燒的情況下進(jìn)行煙熏的，從而減少有害物質(zhì)的產(chǎn)生，煙霧進(jìn)入爐體內(nèi)的過(guò)程中也是有過(guò)濾裝置進(jìn)行過(guò)濾的，過(guò)慮到雜質(zhì)的苯丙比，從而達(dá)到健康的觀念。

煙熏爐具有蒸煮、干燥、加濕、烘烤、煙熏、排風(fēng)、清洗、冷熏等功能，可加工各種臘肉、香腸、燒雞、烤鴨、豆干以及魚(yú)類(lèi)等。

煙熏爐型號(hào)很多，有30型，50型，100型，150型，250型，500型，750型，1000型，客戶(hù)可以根據(jù)自己的產(chǎn)量來(lái)選擇。

煙熏爐還分外置發(fā)煙和內(nèi)置發(fā)煙，價(jià)格方面相差不大，外置發(fā)煙型客戶(hù)相對(duì)來(lái)說(shuō)用的比較多。

按加熱方式還可分燃?xì)饧訜崾胶碗娂訜崾?/span>

煙熏爐結(jié)構(gòu)：

1、 爐體：爐體內(nèi)部所有構(gòu)件及外壁均采用不銹鋼制造，耐腐蝕。將制品掛在掛車(chē)上，送入爐體內(nèi)，關(guān)好爐門(mén)，即可按設(shè)定工藝參數(shù)進(jìn)行蒸煮等加工。

2、蒸煮部分：爐體內(nèi)部設(shè)計(jì)自動(dòng)產(chǎn)生蒸氣系統(tǒng)，對(duì)爐內(nèi)產(chǎn)品直接加熱。蒸汽的產(chǎn)量可根據(jù)不同的產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)節(jié)。箱體內(nèi)壓力不允許超過(guò)0.08Mpa。

3、循環(huán)風(fēng)系統(tǒng) ：煙熏爐體頂部裝有雙速電動(dòng)風(fēng)機(jī)，大功率和大風(fēng)量確保爐內(nèi)升溫，使各處溫度均勻一致，保證制品的質(zhì)量穩(wěn)定可靠。

4、發(fā)煙系統(tǒng)：上部為鋸沫箱，由減速機(jī)帶動(dòng)攪拌機(jī)構(gòu)，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤(pán)的電熱器，由電控箱上的發(fā)煙開(kāi)關(guān)按鈕控制，鋸沫受熱緩慢燃燒而發(fā)煙，被風(fēng)機(jī)吸入主機(jī)以熏制熟食品。

5、控制系統(tǒng)：全自動(dòng)9鍵控制或全自動(dòng)觸摸屏控制，可進(jìn)行單工藝操作，也可多工藝組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可儲(chǔ)存100多套不同配方，組成配方后，以后再次使用只需一鍵操作，全自動(dòng)控制，操作起來(lái)簡(jiǎn)單方便、一目了然。

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