單效蒸發(fā)器的概述
       蒸發(fā)濃縮是食品工廠使用泛的濃縮方法。采用蒸發(fā)濃縮設(shè)備把物料加熱，使物料的易揮發(fā)部分水分和其他介質(zhì)在其沸點(diǎn)溫度時(shí)不斷地由液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，再將汽化時(shí)所產(chǎn)生的二次蒸汽不斷排除，從而使制品的濃度不斷提高，直至達(dá)到濃度要求。
組成
       蒸發(fā)設(shè)備由蒸發(fā)器（具有加熱界面和蒸發(fā)表面）、冷凝器和抽氣泵等部分組成。由于各種溶液的性質(zhì)不同，蒸發(fā)要求的條件差別很大，因此蒸發(fā)濃縮設(shè)備的形式很多，按不同的分類：1、常壓蒸發(fā)濃縮設(shè)備，2、真空蒸發(fā)濃縮設(shè)備，3、升膜式蒸發(fā)濃縮器，4、降膜式蒸發(fā)濃縮設(shè)備，5、薄膜式蒸發(fā)濃縮器，6、循環(huán)管式蒸發(fā)濃縮設(shè)備，7、盤管式蒸發(fā)濃縮設(shè)備等！
       單效設(shè)備裝置由立管式加熱器、蒸發(fā)器、冷凝器及管道閥門等組成，真空系統(tǒng)可與其它設(shè)備配用水力噴射器或真空泵。
主要技術(shù)參數(shù)如下
       蒸發(fā)量（Kg/h清水）——150/300/500/1000
       加熱蒸汽壓力（MPa）——0.05~0.09
       耗汽量（Kg/h）——~1000
       耗水量（t/h）——~15t（冷卻后方可循環(huán)使用）
       單效蒸發(fā)器分類：?jiǎn)涡Ы的ふ舭l(fā)器、單效強(qiáng)制循環(huán)蒸發(fā)器、薄膜蒸發(fā)器、單效外循環(huán)蒸發(fā)器等。
單效蒸發(fā)器應(yīng)用
       單效濃縮蒸發(fā)器適用于中藥、西藥、淀粉糖、食品、乳品等物料濃縮與工業(yè)有機(jī)溶劑（如酒精）的回收，適用于批量小、品種多的熱敏性物料的低溫真空濃縮蒸發(fā)。
單效蒸發(fā)器特點(diǎn)
       1、酒精回收： 回收能力大，采用真空濃縮流程。比老型同類設(shè)備提高生產(chǎn)率5-10倍，降低能耗30%，具有投資小，回收效益高的特點(diǎn)。
       2、濃縮液料： 單效濃縮器采用外加熱自然循環(huán)與真空負(fù)壓蒸發(fā)相結(jié)合的方式，蒸發(fā)速度快，濃縮比可達(dá)1.3，液料在全密封狀態(tài)無泡沫濃縮，用單效濃縮器濃縮出來的藥液，具有無污染，藥味濃的特點(diǎn)，而且清洗方便（打開加熱器的上下蓋即可進(jìn)行清洗）。單效濃縮器操作簡(jiǎn)單，占地面積小。加熱器、蒸發(fā)器采用不銹鋼保溫結(jié)構(gòu)，保溫層外用不銹鋼薄板制作外殼，表面做鏡面或亞光處理。