物料由加料斗進入輥軋區(qū)，通過壓輥與壓輥之間的多次擠壓而取得破壞，不同的破壞細度可以通過調(diào)節(jié)兩輥之間的距離來取得。該機具有操作便利，噪音小、產(chǎn)量高等優(yōu)點，是油性物料破壞的設(shè)備。本機特別適用于油性物料的破壞，如芝麻、花生、核桃、杏仁，亞麻籽、油菜籽、巴旦木、可可豆、咖啡豆等。

是作為食物加工前處理的一種手段，意圖是把大塊物料處理成尺度較小的物料，把大顆粒物料破壞為小顆粒?；ㄉ茐臋C械的功能是用機械的方法克服固體物料內(nèi)部凝聚力并將其割裂。這一過程稱為破碎。根據(jù)被處理物料尺度的大小不同，將大塊物料割裂成小塊者稱為破碎，將小塊物料變成細粉者稱為磨粉?！?/span>