工業(yè)結晶過程是個相對復雜的過程，簡單的概括，溶液中晶體的形成分成三個階段：溶液過飽和的形成、晶核的生成和長大三個過程。晶體的生成與長大受諸多因素影響，有物料本身因素也有設備和工藝選型因素。溶劑體系不同晶體長大后的顆粒形貌也有很大的差別。

溶液濃度超過對應溫度下的飽和濃度稱為溶液的過飽和，過飽和是晶體生成和長大的動力。在一定情況下當溶液超過其飽和濃度時，晶體并不從溶液中析出，當過飽和增加到一定程度后溶液才開始產生晶體，這個濃度區(qū)間稱為溶液的介穩(wěn)區(qū)。大多情況下介穩(wěn)區(qū)沒有一個固定的數值，它跟溶液的溫度、濃度、擾動情況等多方因素有關。在介穩(wěn)區(qū)內當有晶核存在時，晶體就會長大，溶液濃度會隨之下降。連續(xù)結晶就是充分利用了這個概念，使得高濃度溶液以特定的方式進入系統(tǒng)，并使得體系濃度處于介穩(wěn)區(qū)內，一部分晶體不斷長大，一部分新晶核不斷生成。結晶器內溶液始終保持相對恒定的濃度與溫度，系統(tǒng)連續(xù)進料連續(xù)出料實現連續(xù)化生產。