電加熱蒸汽發(fā)生器就是電蒸汽發(fā)生器。是一種可以自動連續(xù)產(chǎn)生低壓蒸汽的微型蒸汽設備。可為蒸籠、蒸汽熨斗、蒸汽燙夾機提供必要的干蒸汽。常見于食品廠、員工餐廳、豆?jié){店、服裝廠等。主要由供水系統(tǒng)、自動控制系統(tǒng)、爐膛及加熱系統(tǒng)和安全保護系統(tǒng)組成。工作原理是:通過一套自動控制裝置，保證液位控制器或高、中、低電極探頭反饋控制水泵運行時的開、關(guān)、供水長度和爐溫加熱時間;設定的更高蒸汽壓力和蒸汽壓力繼電器將不斷輸出,和爐的水位不斷下降時,在低水位(機械類)和介質(zhì)水位(電氣類型)時達到高水位時,水泵停止補充水;與此同時，爐缸內(nèi)的電熱管將繼續(xù)加熱并不斷產(chǎn)生蒸汽。面板上或頂部的指針式壓力表將立即顯示蒸汽壓力值，整個過程可通過指示燈自動顯示。