果酒發(fā)酵罐儲(chǔ)罐是采用優(yōu)質(zhì)食品級(jí)304不銹鋼制造，當(dāng)然儲(chǔ)罐也有橡木桶儲(chǔ)酒罐，主要適用于葡萄酒和果酒酒精發(fā)酵和發(fā)酵結(jié)束后，進(jìn)行的后酵、儲(chǔ)酒、倒罐和暫存，儲(chǔ)罐一般為單層罐體，容積一般比較大，一般設(shè)計(jì)為錐底帶支腿罐或坡地罐。

一般結(jié)構(gòu)為上下錐封，帶呼吸閥、CIP清洗口、清酒口與濁酒口、上下人孔結(jié)構(gòu)、溫度顯示和液位顯示，發(fā)酵罐一般帶彌勒板降溫夾套；但是后酵或者儲(chǔ)酒必須要求滿罐儲(chǔ)存，避免與氧氣接觸，防止氧化，由于葡萄酒和果酒酒精度較低，一旦酒水氧化容易造成酒的品質(zhì)下降，所以儲(chǔ)罐設(shè)計(jì)容量要充分考慮，建議大的儲(chǔ)罐與小的儲(chǔ)罐（可移動(dòng)）都配置一些。

果酒發(fā)酵罐儲(chǔ)罐一般在酒廠設(shè)計(jì)時(shí)候要充分考慮酒廠實(shí)際生產(chǎn)能力和年銷售能力，進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)。

特點(diǎn)

1、設(shè)備結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，合理；

2、可進(jìn)行一定調(diào)節(jié)以便于清洗、減少污染，適合于多種產(chǎn)品的生產(chǎn)以及減少能量消耗；

3、適宜的徑高比設(shè)計(jì)，按需定制攪拌裝置，節(jié)能，攪拌、發(fā)酵效果好；

4、發(fā)酵罐罐體采用SUS304或316L不銹鋼，罐內(nèi)配有自動(dòng)噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。