旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀的工作原理簡單來說就是通過電機控制旋轉(zhuǎn)瓶(也叫蒸餾瓶)在最合適的速度下,恒速旋轉(zhuǎn)以增大蒸發(fā)面積，同時通過真空泵抽氣使旋轉(zhuǎn)瓶處于負壓狀態(tài)，降低溶液沸點，加快蒸發(fā)速度。
 

　　減壓蒸餾作為一種蒸發(fā)方式，因為降低液體上方的壓力會降低其中組分液體的沸點，從而一定程度上加快蒸發(fā)速度。旋轉(zhuǎn)瓶置于水浴鍋中恒溫加熱同時自身也在旋轉(zhuǎn)，瓶內(nèi)溶液在旋轉(zhuǎn)瓶內(nèi)的負壓條件下進行加熱擴散蒸發(fā)。蒸發(fā)系統(tǒng)可以密封減壓至 適合真空度，用加熱浴加熱旋轉(zhuǎn)瓶中的溶劑加熱溫度可接近該溶劑的沸點，同時還可進行旋轉(zhuǎn)，速度為50到160轉(zhuǎn)/分使溶劑形成薄膜增大蒸發(fā)面積，此外在高效冷凝管作用下可將熱蒸氣迅速液化加快蒸餾速率。
 

　　通常旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀應(yīng)用中，例如在天然產(chǎn)物分離或有機合成中的步驟之后，可以去除液體溶劑而不會過度加熱通常復雜且敏感的混合溶劑。
 

　　旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀用于從室溫和常壓下為固體的化合物中分離出“低沸點”溶劑，如正己烷或乙酸乙酯。