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CAS號	118-71-8	產(chǎn)地	國產(chǎn)
規(guī)格	1kg 5kg 20kg	級別	藥用級

藥用級麥芽酚1kg 5kg大小包裝有檢驗(yàn)報告COA

中文名稱	麥芽酚
英文名稱	Maltol
中文別名	麥芽醇;3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮
英文別名	3-Hydroxy-2-methyl-4-pyrone
化學(xué)名稱	3-Hydroxy-2-methyl-4H-pyran-4-one（3-羥-2-甲-4H-吡喃-4-酮）
CAS號	118-71-8
分子式	C6H6O3
分子量	126.11

物化性質(zhì)：

熔點(diǎn)160-164°C沸點(diǎn) 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)

性狀：本品為白色晶狀粉末，具有焦奶油硬糖的特殊香氣，稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇。

保存：本品應(yīng)避光密封，放置陰涼干燥處，避免與異雜氣味物品混同存放，不能直接與鐵接觸。

麥芽酚可以減少苦味、增加甜味、增強(qiáng)乳脂質(zhì)的香滑口感及降低酸刺激味，并能改良微波加工食品的風(fēng)味。麥芽酚能與金屬形成螯合物，而且具有還原性，可以作為抗氧劑使用，防止食品產(chǎn)生不良風(fēng)味反應(yīng)。

　　　　本品為3-羥基-2-甲基-4-吡喃酮。按無水物計算，含CHO不得少于99.0%?！　”酒窞榘咨Y(jié)晶性粉末；具有焦糖或奶油樣香氣?！　”酒吩谝掖蓟虮贾腥芙?，在水或甘油中略溶?！　∪埸c(diǎn)  本品的熔點(diǎn)（通則0612）為160～164℃。　　藥用輔料，調(diào)味劑和芳香劑等?！　∶荛]，避光保存。

倍他環(huán)糊精藥用級 25kg/袋 25kg起售（CP2020藥典，資質(zhì)齊全）

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