藥用級山梨醇主要作用和用途說明

藥用級山梨醇主要作用和用途說明

學(xué)性質(zhì)白色無臭結(jié)晶性粉末，有甜味，有吸濕性。溶于水、甘油、丙二醇，微溶于甲醇、乙醇、、和乙酰胺溶液。幾乎不溶于多數(shù)其他有機(jī)溶劑。

用途用作食品調(diào)濕劑、保香劑、抗氧化劑，化妝品原料，香煙、牙膏保濕劑，維生素C、膠粘劑的原料及利尿和利膽藥用途醫(yī)藥級用于配制注射液、大輸液和口服沖劑等，食品級用于口香糖、無糖糖果等。

用途用作生化試劑、稠化劑及硬化劑，也用于樹脂和塑料合成用途生化研究，的酸堿滴定，山梨糖和維生素C的制備。

用途是一種具有保濕功能的特殊甜味劑。在人體內(nèi)不轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不受胰島素的控制，適合糖尿病人使用。本品還具有增稠、螯合的作用。目前我國主要用于牙膏的生產(chǎn)和醫(yī)藥工業(yè)，在食品工業(yè)中用得不多，規(guī)定可用于糕點(diǎn)，使用量5.0g/kg；在魚糜及其制品中使用量0.5g/kg。還可作消泡劑，用于制糖工藝、釀造工藝和豆制品工藝，按生產(chǎn)需要適量使用。國外還可以用于葡萄干保濕，酒類、清涼飲料的增稠、保香，以及糖果和口香糖。

用途甜味劑；保濕劑(主要供糖尿病、肝病、膽囊炎患者等用)；螯合劑；組織改進(jìn)劑(如可使蛋糕組織細(xì)膩，防止淀粉老化)；維生素C的合成原料；甘油代用品。飲料中有掩蓋糖精鈉后苦味的作用和使甜味物口感稠重。EEC用于巧克力、糖果、冰淇淋、食用色素稀釋劑；療效果醬；蛋糕預(yù)制粉；糊料等。

用途用作維生素C的中間體用途可用于洗滌原生質(zhì)球以及在等電聚焦中盡可能減小瓊脂糖凝膠中的內(nèi)滲透流。可用于誘發(fā)滲透應(yīng)力。

用途甜味劑；保濕劑；螯合劑；組織改進(jìn)劑；蔗糖代用品(用于糖果等)。亦為生產(chǎn)山梨糖醇、維生素C等的原料；維生素等營養(yǎng)物質(zhì)稀釋劑；甘油代用品。

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