隧道式營養(yǎng)大米微波烘干滅菌設(shè)備

微波原理及特點

   微波加熱是將物料本身作為發(fā)熱體，微波的穿透性作用可以瞬時深入物料內(nèi)部，使物料內(nèi)外同時受熱，不需要熱傳導的過程，所以溫升極快，大大縮短了加熱時間，所需時間一般為常規(guī)方法的1/4左右。 微波加熱速度快，物料內(nèi)部氣體（空氣）溫度急劇上升，由于傳質(zhì)速度慢，受熱氣體處于高度受壓狀態(tài)，而有膨脹的趨勢，達到一定的壓強時，物料就會發(fā)生膨脹。 整個烘焙過程是熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的雙重作用，烘焙，殺菌，膨化在同時進行。

設(shè)備型號：

RC-130HM

微波工作頻率：2450 MHz±50MHz

輸入視在功率：≤ 45KVA

微波輸出功率：≥ 130KW（可調(diào)）

進出料口高度：≤80mm

傳輸帶型號及規(guī)格：特氟龍（食品級）；寬度：≤800 mm

傳送方式及速度：電磁調(diào)速或變頻調(diào)速（0～10m/min）

設(shè)備外形尺寸：（長×寬×高）：約11000×1300×1750 mm

微波泄漏：符*合國*家標*準：≤5mw/cm 2

脫水量：130kg/h

每小時滅菌產(chǎn)量：300KG

隧道式營養(yǎng)大米微波烘干滅菌設(shè)備

微波干燥食品的速度遠大于對流干燥速度快20 –30倍。比遠紅外和蒸氣干燥能耗降低25%以上?！∥⒉⒕俏⒉ǖ臒嵝?yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果，殺菌溫度低于常規(guī)方法，時間縮短。食品進行滅菌處理后，對大腸桿菌、芽孢、霉菌、蟲卵等有害病毒可瞬間殺滅。經(jīng)微波處理的食品保質(zhì)期可延長幾天至幾十天。常規(guī)方法殺菌溫度在100℃左右，時間為一小時多，微波殺菌溫度僅要70℃～100℃，時間約兩分鐘左右。