連續(xù)生產(chǎn)型微波干燥殺菌機是利用了電磁場的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)的共同作用的結(jié)果。微波對細菌的熱效應(yīng)是使蛋白質(zhì)變化，使細菌失去營養(yǎng)，繁殖和生存的條件而死亡。微波對細菌的生物效應(yīng)是微波電場改變細胞膜斷面的電位分布，影響細胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細胞膜的通透性能，細菌因此營養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，細胞結(jié)構(gòu)功能紊亂，生長發(fā)育受到抑制而死亡。此外，微波能使細菌正常生長和穩(wěn)定遺傳繁殖的核酸[RNA]和脫氧核糖核酸[DNA]，是由若干氫鍵松弛，斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因突變，或染色體畸變甚至斷裂。
 

　　(1)節(jié)約能源：常規(guī)熱力殺菌往往在環(huán)境及設(shè)備上存在熱損失，而微波是直接對食品進行作用處理，因而沒有額外的熱能損耗。相比而言，一般可節(jié)電30-50%。
 

　　(2)均勻*：常規(guī)熱力殺菌是從物料表面開始，然后通過熱傳導(dǎo)傳至內(nèi)部。存在內(nèi)外溫差。為了保持食品風(fēng)味，縮短處理時間，往往食品內(nèi)部沒有達到足夠溫度而影響殺菌效果。由于微波具有穿透作用，對食品進行整體處理時，表面和內(nèi)部都同時受到作用，所以消毒殺菌均勻、*。
 

　　連續(xù)生產(chǎn)型微波干燥殺菌機的主要技術(shù)參數(shù)：
 

　　1、輸入電源：三相五線380V±10% 50Hz±1%
 

　　2、微波輸出功率：20KW(可調(diào))
 

　　3、微波頻率：2450MHz±50Hz
 

　　4、額定輸入視在功率：≤28KVA
 

　　5、進出料口高度：60mm(按照客戶實際要求定制)
 

　　7、傳輸速度：0.1～5m/min(按照客戶實際要求定制)
 

　　8、外形尺寸(長×寬×高)：約10000×900×1650mm(按照客戶實際要求定制)
 

　　9、工作環(huán)境：0～40℃、相對濕度≤80%
 

　　10、符合GB 10436-1989作業(yè)場所微波輻射衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
 

　　11、符合GB/5226.1-2002機械安全機械電氣設(shè)備