微波食品添加劑殺菌設(shè)備

   我公司生產(chǎn)的食品添加劑殺菌設(shè)備主要用于酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護(hù)色劑、酶制劑、增味劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等殺菌用。
   微波食品添加劑殺菌設(shè)備主要是通過微波能作用，利用微波殺菌的特性，將食品添加劑中的細(xì)菌殺死，以達(dá)到食品衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
 
 微波殺菌設(shè)備的原理是微波熱效應(yīng)和生物效應(yīng)共同作用的結(jié)果。微波對(duì)細(xì)菌膜斷面的電位分布影響細(xì)胞膜周圍電子和離子濃度，從而改變細(xì)胞膜的通透性能，細(xì)菌因此營(yíng)養(yǎng)不良，不能正常新陳代謝，生長(zhǎng)發(fā)育受阻礙死亡。從生化角度來看，細(xì)菌正常生長(zhǎng)和繁殖的核酸（RNA）和脫氧核糖核酸（DNA）是由若干氫鍵緊密連接而成的卷曲大分子，微波導(dǎo)致氫鍵松弛、斷裂和重組，從而誘發(fā)遺傳基因或染色體畸變，甚至斷裂。微波殺菌正是利用電磁場(chǎng)效應(yīng)和生物效應(yīng)起到對(duì)微生物的殺滅作用。實(shí)踐證明采用微波裝置在殺菌溫度、殺菌時(shí)間、產(chǎn)品品質(zhì)保持、產(chǎn)品保質(zhì)期及節(jié)能方面都有明顯的優(yōu)勢(shì)。

  具有殺菌時(shí)間短，溫度低，不影響原有成分等特點(diǎn)。微波殺菌一般殺菌時(shí)間在3—5分鐘即可完成，殺菌時(shí)的溫度也比傳統(tǒng)的殺菌方法要低很多，傳統(tǒng)的殺菌溫度需要120℃以上，而微波殺菌的溫度只有70—80℃。由于微波殺菌設(shè)備時(shí)間短，溫度低，所以食品添加劑在微波殺菌的作用下，可很好地保持其原有的成分及風(fēng)味。
 
  該設(shè)備采用全不銹鋼制造，車間生產(chǎn)環(huán)境友好，機(jī)械化程度高，設(shè)備操作簡(jiǎn)單。設(shè)備產(chǎn)能大小、尺寸可根據(jù)客戶實(shí)際要求及場(chǎng)地要求來定制。