泰達機械鹵煮鍋 雞鴨鵝連續(xù)式蜂窩鍋五聯(lián)鹵煮鍋是目前熟食加工行業(yè)中自動化量產(chǎn)能力大的多腔體一體化鹵制設(shè)備，專為現(xiàn)代食品廠多品類同步生產(chǎn)打造。設(shè)備整體由五組獨立封閉式鹵煮腔體組合而成，五鍋獨立工作、互不干擾，傳統(tǒng)單鍋鹵煮效率低、品類單一、口味串味、人工依賴度高的傳統(tǒng)加工模式。自動化升降出料的核心實用功能，整機配套龍門式電動航吊升降系統(tǒng)，一鍵遙控自動起筐、自動瀝鹵、自動回流、自動卸料，瀝鹵干凈、湯汁回流充分，不浪費老鹵。

一、公司簡介

諸城市泰達機械有限公司成立于2017年是一家致力于食品機械研發(fā)、生產(chǎn)、銷售的現(xiàn)代化企業(yè)。公司秉承科技為先，質(zhì)量為本，誠實守信、使命必達的發(fā)展理念，不斷發(fā)展壯大。

公司主要生產(chǎn)高溫殺菌釜，夾層鍋，行星炒鍋，油炸機，真空包裝機，五聯(lián)鹵煮鍋，蛋餃機，煎荷包蛋機器，塞肉機，分餡機，刀魚切段機，蒸煮漂燙機，豆腐切塊機，蝦滑設(shè)備，低溫高濕解凍機，包冰機、巴氏殺菌設(shè)備、解凍機、蔬菜清洗機器。洗筐機，醬菜脫鹽機速凍冷凍毛豆加工設(shè)備、黃花菜加工設(shè)備、凈菜加工設(shè)備，預(yù)制菜加工設(shè)備魷魚加工設(shè)備洗藕機蓮藕加工設(shè)備 魚罐頭加工設(shè)備

公司致力于鹵制品深加工流水線設(shè)備的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售，專注鹵制品深加工領(lǐng)域的成套鹵煮鍋加工設(shè)備。

我們會一如既往，始終堅持客戶利益高于一切的原則，開拓創(chuàng)新，誠信經(jīng)營，為廣大客戶提供更加高質(zhì)量的服務(wù)!

二、五聯(lián)鹵煮鍋使用場景

五聯(lián)鹵煮鍋屬于多功能大型商用鹵制設(shè)備，用途廣泛、適配性強、覆蓋品類全面，是目前熟食加工、預(yù)制菜生產(chǎn)、廚房行業(yè)通用性、實用性的量產(chǎn)型鹵煮設(shè)備，可滿足幾乎所有熟食鹵制、燜煮、焯水、預(yù)熟加工需求。

1. 適合大中型熟食加工廠、鹵制品量產(chǎn)車間，適合日產(chǎn)數(shù)噸、大批量、流水線式連續(xù)生產(chǎn)，滿足批發(fā)市場、商超、渠道大批量供貨需求。

2.適配連鎖餐飲廚房、品牌鹵味總部工廠，可標準化統(tǒng)一鹵制各類產(chǎn)品，保證全店口味統(tǒng)一、品質(zhì)統(tǒng)一、出品穩(wěn)定。

3.同時適配預(yù)制菜加工企業(yè)、調(diào)理肉制品工廠、團餐配餐工廠、熟食代加工車間，滿足即食熟食、調(diào)理食材、真空包裝鹵制品的標準化量產(chǎn)加工。

在生產(chǎn)模式用途上，五聯(lián)鹵煮鍋可實現(xiàn)精細化分工生產(chǎn)，適合企業(yè)做多品類、多口味、差異化產(chǎn)品布局。企業(yè)可以利用五鍋獨立優(yōu)勢，同時生產(chǎn)五香、麻辣、醬香、原味、低鹽輕鹵多種口味，豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高市場競爭力。同時可實現(xiàn)生熟分區(qū)、葷素分區(qū)、預(yù)處理與成品鹵制分區(qū)，杜絕交叉污染，更加符合食品安全生產(chǎn)規(guī)范。

4.也可以熬制鹵料原液、草本香料提取液；也可用于泡腳包、外用洗浴草藥、草本茶飲原料的大批量水煎作業(yè)。

三、泰達機械鹵煮鍋 雞鴨鵝連續(xù)式蜂窩鍋五聯(lián)鹵煮鍋304材質(zhì)

設(shè)備所有接觸食材、接觸鹵水的內(nèi)膽部分，全部采用正宗304食品級不銹鋼材質(zhì)。304不銹鋼具備耐高鹽、耐高油、耐酸堿、耐高溫、不生銹、不氧化、無有害物質(zhì)析出的優(yōu)勢，長期接觸鹵湯、香料、醬油、醬料等腐蝕性物料，不會發(fā)生生銹、發(fā)黑、腐蝕破損等問題，從材質(zhì)源頭保障食品安全。

鍋體加熱夾層采用加厚碳鋼密閉夾層結(jié)構(gòu)，抗壓性強、密封性好，可承受長期高溫換熱工作，不變形、不漏熱、不滲漏，保證加熱系統(tǒng)長期穩(wěn)定運行。設(shè)備外部框架采用加厚方管碳鋼整體焊接，整機結(jié)構(gòu)穩(wěn)固、承重性強，可長期承受滿料重載、頻繁吊裝作業(yè)，設(shè)備運行平穩(wěn)、不晃動、不變形，使用壽命大幅延長。

設(shè)備配套的鹵煮筐、瀝料筐、掛架、掛鉤等接觸食材配件，同樣全部采用304不銹鋼加厚材質(zhì)，耐煮、耐泡、不變形、不掉銹、結(jié)實承重，可承載幾百公斤食材長期浸泡鹵煮。排水管道、閥門、接頭全部采用食品級衛(wèi)生級配件，無雜質(zhì)、無生銹、易拆卸、易清洗。

四、五聯(lián)鹵煮鍋工作原理

1.多腔體獨立隔離工作原理。從物理結(jié)構(gòu)層面實現(xiàn)鹵水隔離、熱氣隔離、味道隔離，從根源解決多品類同時加工出現(xiàn)的串味、混味、串色問題。五鍋可獨立啟停、獨立控溫、獨立排污、獨立加工，互不影響，真正實現(xiàn)一臺設(shè)備、五條生產(chǎn)線的生產(chǎn)效果。

熬煮藥材時，可以實現(xiàn)不同配方分開煎煮，不會發(fā)生藥材串味、成分交叉干擾。一鍋用于藥材煎煮，一鍋用于藥液靜置沉淀，一鍋做藥渣暫存，多工序并行，大幅提升整體處理量。單鍋容積可選400?1200L，可滿足幾百公斤批次的草本投料，適配工業(yè)化批量生產(chǎn)，擺脫小型煎藥設(shè)備產(chǎn)能不足，只能小批次加工的局限。

2.五面蜂窩夾層換熱，蜂窩結(jié)構(gòu)可以大幅擴大受熱面積，形成均勻立體熱場，熱量穿透性強、傳導(dǎo)柔和穩(wěn)定，鍋內(nèi)水溫均勻，上下溫差極小，食材均勻受熱、慢慢入味，鹵湯整體恒溫翻滾，不會出現(xiàn)局部沸騰劇烈、局部溫度過低的情況，有效避免肉類破皮、糊底、夾生、上色不均等常見生產(chǎn)問題。

3.智能恒溫閉環(huán)控溫原理。每組鍋體搭載獨立高精度溫度感應(yīng)探頭，可實現(xiàn)低溫浸泡、中溫鹵制、高溫煮沸多種工藝模式，精準匹配不同食材鹵制需求，保證每一鍋出品品質(zhì)標準化、統(tǒng)一化。

4.全自動航吊升降出料原理。設(shè)備頂部配備重型龍門軌道航吊系統(tǒng)，利用電動升降機械原理，搭配定制加厚物料筐，機械升降替代傳統(tǒng)人工撈貨，出料平穩(wěn)、不傷食材、不碎料、瀝鹵干凈，大幅提升成品品相與出品效率。

五、五聯(lián)鹵煮鍋節(jié)能優(yōu)勢

1.熱能節(jié)能優(yōu)勢。設(shè)備采用行業(yè)的五面蜂窩換熱技術(shù)，蜂窩結(jié)構(gòu)換熱面積大、熱轉(zhuǎn)化率，熱源利用率遠超普通鹵鍋，熱量集中利用、極少浪費，同等鹵制時間、同等產(chǎn)量條件下，可節(jié)約25%—30%的蒸汽、電能或燃氣能耗。升溫速度快，縮短空燒升溫時間，減少無效能源消耗。

2.分區(qū)獨立啟停節(jié)能。五聯(lián)鍋五組腔體獨立控溫、獨立開關(guān)、獨立加熱，工廠可根據(jù)當日訂單產(chǎn)量靈活啟用鍋體數(shù)量，少量生產(chǎn)可開啟1—2鍋，大批量生產(chǎn)全開五鍋，避免傳統(tǒng)大鍋設(shè)備不管產(chǎn)量多少必須整機全開、全程滿負荷運行的能源浪費問題，按需開工、精準節(jié)能。

3.原料節(jié)能、鹵水節(jié)能。五鍋獨立腔體設(shè)計，鹵水隔離，不會因為串味污染導(dǎo)致整鍋鹵水報廢，老鹵湯可長期循環(huán)反復(fù)使用，大幅節(jié)約香料、醬料、調(diào)味料、鹵水原料成本。同時設(shè)備加熱均勻、不糊底、不碳化，不會造成鹵湯發(fā)黑變質(zhì)，有效延長鹵水使用壽命，減少原料浪費。

4.人工節(jié)能、時間節(jié)能。傳統(tǒng)鹵制需要多名工人值守看鍋、翻鍋、撈貨、控溫，人工成本高、勞動強度大、效率低下。五聯(lián)鹵煮鍋全程自動化運行，智能控溫定時、自動燜煮、自動出料，整套設(shè)備僅需單人看管即可完成大批量生產(chǎn)，極大節(jié)省人工開支。

六、售后保障

五聯(lián)鹵煮鍋售后服務(wù)覆蓋設(shè)備發(fā)貨運輸、上門安裝調(diào)試、操作培訓(xùn)、質(zhì)保維修、故障響應(yīng)、配件供應(yīng)、終身技術(shù)支持全生命周期，從設(shè)備出廠到多年生產(chǎn)使用，為客戶生產(chǎn)保駕護航。

設(shè)備實行整機質(zhì)保服務(wù)，自設(shè)備驗收交付之日起，整機提供一年免費質(zhì)保服務(wù)。免費提供配件更換與維修服務(wù)，不收取配件費與上門工時費。

建立7×24小時售后響應(yīng)機制，客戶報修信息收到之后，客服與技術(shù)工程師時間對接。快速排查解決，不耽誤工廠生產(chǎn)。

無論是小規(guī)模批量生產(chǎn)、中等產(chǎn)能量產(chǎn)、還是大型流水線不間斷生產(chǎn)，五聯(lián)鹵煮鍋都能適配，是鹵味食品行業(yè)擴產(chǎn)升級、標準化生產(chǎn)、穩(wěn)定品質(zhì)、提升產(chǎn)能、降低成本的核心設(shè)備。